Table avec grille pour petits et grands rouleaux Novameta BHS-MPSO-90/60/90

Une table de liaison sert de poste intermédiaire entre les zones de service et le lave-vaisselle. Elle reçoit les plats sales, les plateaux et les contenants à transférer vers la machine sans encombrer les plans de travail voisins. Les rouleaux intégrés permettent de faire glisser les charges lourdes sans effort : les rouleaux longs couvrent toute la profondeur du plan, tandis que les rouleaux courts facilitent les manœuvres dans les angles ou les espaces restreints. Une étagère à grille placée sous le plan principal offre un rangement aéré pour les bacs ou les ustensiles en attente de lavage.

Le principe repose sur un plan de travail continu et dégagé. Les rouleaux, montés sur roulements, tournent librement pour accompagner le déplacement des charges. Leur surface lisse évite les accrocs et limite les chocs sur la vaisselle. L'étagère inférieure, ajourée, maintient les objets à l'abri des projections tout en laissant circuler l'air, ce qui accélère le séchage des pièces humides.

L'utilisation commence par le dépôt des plateaux ou des bacs sales sur les rouleaux. L'opérateur les pousse vers l'extrémité de la table, où ils sont repris pour être chargés dans le lave-vaisselle. L'étagère inférieure accueille les éléments qui ne passent pas immédiatement en machine, comme les couverts ou les petits récipients. Une fois la vaisselle lavée, la table sert aussi de zone de sortie, où les pièces propres sont déposées avant d'être rangées.

La construction est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux détergents. Les rouleaux et l'étagère sont fixés à un bâti rigide, conçu pour supporter le poids des charges répétées sans déformation.

Les dimensions de 900 mm de large, 600 mm de profondeur et 900 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de travail. Une largeur de 900 mm permet d'aligner plusieurs plateaux côte à côte, tandis qu'une profondeur de 600 mm évite les débordements tout en laissant assez de place pour les rouleaux et l'étagère. La hauteur de 900 mm correspond à un plan de travail standard, compatible avec les autres postes de la cuisine.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien du plan, des rouleaux et de l'étagère. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent non abrasif. Les rouleaux, amovibles, se retirent pour un lavage plus approfondi ou un remplacement si nécessaire. L'étagère à grille se nettoie sans démontage, son ouverture laissant passer l'eau et les résidus.