Table avec étagère Novameta BHS-PLOI-240/60/90

Cette table de liaison Novameta référence BHS-PLOI-240/60/90 sert au transfert des plats entre la zone de service et le lave-vaisselle. Elle est conçue pour recevoir des bacs gastronormes ou des plateaux directement posés sur des rouleaux longitudinaux, ce qui permet de les faire glisser sans effort d'un bout à l'autre de la table. Une étagère inférieure offre un rangement supplémentaire pour les contenants vides ou les accessoires de nettoyage. Une table de liaison de ce type facilite la circulation des charges dans une cuisine professionnelle. Les rouleaux réduisent la friction entre les bacs et le plan de travail, ce qui limite la force nécessaire pour les déplacer. L'étagère inférieure, placée sous le plan de roulement, utilise l'espace vertical pour libérer de la surface au sol. Ce principe de construction évite les manipulations répétées et accélère le flux entre la salle et la plonge. L'utilisation commence par le chargement des bacs ou plateaux sur les rouleaux. L'opérateur les pousse d'une extrémité à l'autre jusqu'à la zone de lavage. L'étagère inférieure reçoit les contenants propres ou les ustensiles en attente. Les rouleaux longs et l'étagère intégrée s'adaptent directement aux bacs gastronormes sans outillage ni calage supplémentaire. La construction est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux détergents utilisés en restauration. Les rouleaux sont montés sur des paliers fixes, et l'étagère est solidaire du châssis. Les dimensions de 2400 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de stockage. La longueur permet de recevoir plusieurs bacs en file, tandis que la largeur correspond aux formats standard des contenants gastronormes. La hauteur de 900 mm s'aligne sur les plans de travail habituels pour un transfert ergonomique. Le nettoyage consiste à essuyer le plan de roulement et l'étagère avec un chiffon humide et un détergent adapté. Les rouleaux, accessibles par le dessus, se nettoient sans démontage. Aucun entretien mécanique n'est requis, les paliers étant conçus pour un usage intensif sans graissage. Cette table s'intègre dans la gamme des équipements de liaison Novameta, conçus pour optimiser les flux en cuisine professionnelle.