Table avec étagère Novameta BHS-PLOI-110/60/90

Cette table de liaison Novameta BHS-PLOI-110/60/90 sert de poste intermédiaire entre les zones de service et le lave-vaisselle. Elle permet de regrouper la vaisselle sale avant lavage et d'organiser son acheminement sans manipulation directe des paniers. Une table de liaison de ce type fonctionne comme une surface de transit équipée d'éléments facilitant le déplacement des charges. Les rouleaux intégrés réduisent l'effort nécessaire pour pousser les paniers ou les bacs, tandis que l'étagère inférieure offre un espace de stockage temporaire pour les accessoires ou les produits de nettoyage. Ce système limite les mouvements inutiles et optimise le flux de travail en cuisine professionnelle. Les plats chauds sortis du four sont déposés sur les rouleaux pour un refroidissement progressif avant d'être poussés vers l'étagère inférieure où les assiettes et couverts sont déjà préparés. Les paniers ou bacs chargés de vaisselle sale sont déposés sur la surface supérieure, puis poussés vers le lave-vaisselle en roulant sur les rouleaux. L'étagère inférieure peut accueillir des produits d'entretien ou des accessoires comme des brosses ou des chiffons. Une fois la vaisselle lavée, la table sert également à réceptionner les paniers propres avant leur redistribution. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, matériau résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les rouleaux sont conçus pour supporter le poids des paniers chargés sans déformation, et l'étagère inférieure est fixée à une hauteur permettant un accès aisé. Les dimensions de 1100 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par l'appareil. La longueur de 1100 mm permet d'aligner plusieurs paniers standard côte à côte, tandis que la largeur de 600 mm correspond à celle des chariots de transport courants. La hauteur de 900 mm s'aligne sur les plans de travail standard, facilitant l'intégration dans une cuisine professionnelle. L'entretien se limite au nettoyage régulier de la surface et des rouleaux avec un chiffon humide et un détergent adapté. L'acier inoxydable se lave sans risque de corrosion, et les rouleaux peuvent être essuyés pour éliminer les résidus alimentaires. Ce modèle s'intègre dans la gamme des tables de liaison Novameta, conçues pour fluidifier les opérations de plonge en restauration collective ou commerciale.