Table à pizza FORCAR PZ3600TN38

Table à pizza avec vitrine réfrigérée de la marque FORCAR, référence PZ3600TN38.

Le principe de fonctionnement d'une table à pizza avec vitrine réfrigérée repose sur la conservation des ingrédients à basse température pour préserver leur fraîcheur. La partie réfrigérée maintient les contenants à une température contrôlée, tandis que la surface de travail plane permet la préparation des pizzas.

L'opérateur dispose les contenants GN1/3 ou GN1/4 dans la vitrine réfrigérée. La température de la vitrine est réglée entre 2 °C et 8 °C. Les ingrédients sont ainsi maintenus au frais pour la préparation des pizzas sur la surface de travail.

La construction de cet appareil est adaptée à un environnement professionnel. Ses dimensions hors tout sont de 2025 mm de largeur, 800 mm de profondeur et 990 mm de hauteur.

La vitrine réfrigérée permet de loger 9 récipients GN1/3 ou 10 récipients GN1/4. Les récipients GN ne sont pas inclus.

La plage de température de la vitrine réfrigérée s'étend de 2 °C à 8 °C. Cette plage de température est adaptée à la conservation de divers ingrédients utilisés pour la garniture des pizzas.

L'entretien de la table à pizza consiste à nettoyer la surface de travail et l'intérieur de la vitrine réfrigérée. Les contenants GN doivent être retirés pour un nettoyage complet.

Ce modèle est une table à pizza.