Solution non standard pour la plonge Novameta BHS-DP0-PRV-81/70/90

Une table de rinçage et d'égouttage reçoit la vaisselle et les ustensiles immédiatement après le lavage. Elle permet de rincer à l'eau claire les résidus de détergent et de laisser s'égoutter l'eau avant le séchage ou le rangement. La surface plane et perforée favorise l'écoulement tout en maintenant les pièces en place.

L'appareil se compose d'un plateau supérieur ajouré qui laisse passer l'eau vers une cuve inférieure. Cette cuve collecte les eaux de rinçage et les dirige vers un orifice d'évacuation. L'absence de parois latérales hautes facilite l'accès et le transfert des charges lourdes ou encombrantes.

L'opérateur dépose les pièces lavées sur le plateau, les rince au jet ou à l'évier adjacent, puis les laisse égoutter. La cuve inférieure se vide par gravité dans le réseau d'évacuation de la cuisine. Aucun réglage n'est nécessaire : la table sert de surface de travail et de zone de transition entre lavage et stockage.

La construction est en acier inoxydable, matériau résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les dimensions de 650 mm de longueur, 510 mm de largeur et 900 mm de hauteur s'adaptent aux postes de travail standard des cuisines professionnelles. L'encombrement au sol de 650 x 510 mm permet une intégration entre la plonge et les zones de stockage ou de service.

La hauteur de 900 mm correspond à une ergonomie debout, réduisant la fatigue lors des manipulations répétées. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel pour réorganiser l'espace de travail.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien du plateau et de la cuve à l'eau savonneuse, suivi d'un rinçage à l'eau claire. L'acier inoxydable ne nécessite aucun traitement particulier et résiste aux rayures superficielles.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de plonge BHS, conçus pour optimiser les flux de vaisselle en restauration collective ou commerciale.