Siphon à chantilly HENDI 588376

Le siphon à crème HENDI Kitchen Line, référence 588376, est un appareil conçu pour la préparation de crème fouettée et d'autres préparations culinaires.

Le principe de fonctionnement d'un siphon à crème repose sur l'utilisation de gaz propulseur (généralement du protoxyde d'azote) pour incorporer de l'air dans une préparation liquide. L'opérateur remplit la bouteille avec la préparation, visse la tête qui contient la cartouche de gaz, puis agite l'ensemble. La pression du gaz force la préparation à travers un embout, créant une texture aérée et légère.

L'utilisation de cet appareil commence par le remplissage de la bouteille en aluminium laqué blanc avec la préparation souhaitée. La tête en aluminium est ensuite vissée sur la bouteille. Une cartouche de gaz est insérée et fixée selon les instructions du fabricant. Après avoir secoué l'appareil, l'opérateur peut actionner la poignée pour délivrer la préparation aérée. Cet appareil n'est pas adapté pour les sauces chaudes.

La construction de cet appareil comprend une tête en aluminium et une bouteille en aluminium laqué blanc. La capacité de cet appareil est de 0,95 L.

Cet appareil est répertorié dans le catalogue pour les pâtissiers et comme distributeur de crème fouettée.