Réfrigérateur Stalgast 880400

Une armoire réfrigérée maintient les denrées entre 0 et 8 °C en déplaçant l'air froid par un ventilateur. L'air circule en boucle fermée : aspiré par le bas, refroidi au contact de l'évaporateur, puis redistribué uniformément sur toute la hauteur de l'armoire. La circulation forcée réduit aussi l'humidité résiduelle, ce qui limite la formation de givre et prolonge la fraîcheur des aliments sans dessèchement excessif. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le contrôleur électronique. L'armoire atteint la consigne en quelques minutes et la maintient automatiquement. Les denrées sont disposées sur les étagères, dont les dimensions permettent d'accueillir des bacs gastronomiques ou des plaques de préparation. La porte refermée, la serrure intégrée sécurise l'accès. Le dégivrage s'effectue sans intervention : l'appareil interrompt brièvement le refroidissement pour faire fondre le givre accumulé, puis reprend son cycle normal. La structure est en acier laqué blanc, résistant aux chocs et à l'humidité. Le groupe frigorifique, placé en partie basse, fonctionne avec un niveau sonore réduit. Le contrôleur électronique affiche en permanence la température intérieure et permet de régler la consigne entre 0 et 8 °C. La serrure à clé verrouille la porte pour limiter l'accès aux personnes autorisées. La puissance de 0,13 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. Cette armoire se branche directement sur une prise murale classique sans nécessiter de ligne dédiée ou de transformateur. Le volume de 265 L permet de stocker des préparations en quantités adaptées aux services de taille moyenne, tandis que les étagères de 502 × 440 mm accueillent des bacs gastronomiques standard. L'encombrement de 600 × 600 × 1850 mm s'intègre dans les espaces de stockage tout en laissant un passage suffisant pour la circulation. Le nettoyage se limite aux étagères amovibles, qui se lavent à l'eau savonneuse, et à l'intérieur de l'armoire, essuyé avec un chiffon humide. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre et supprime la nécessité d'un arrêt manuel. La porte se nettoie avec les mêmes produits que le reste de la structure, sans solvant agressif. Le modèle 880400 est proposé en version standard avec un volume de 265 L. Une variante de 350 L partage les mêmes dimensions extérieures mais offre une capacité accrue pour les cuisines nécessitant un stockage plus important. Cette armoire réfrigérée figure dans la gamme des équipements de conservation à température dirigée, entre les réfrigérateurs à porte vitrée et les cellules de refroidissement rapide.