Réfrigérateur Stalgast 860622

Ce réfrigérateur professionnel maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C dans un volume de 592 litres. Il utilise un circuit frigorifique à circulation d'air forcée : un ventilateur propulse l'air refroidi par l'évaporateur à travers l'enceinte, assurant une température homogène sur chaque étagère. Le froid est produit par un fluide frigorigène qui circule en circuit fermé, absorbe la chaleur des aliments et la rejette à l'extérieur par le condenseur. Ce procédé évite les zones de gel localisé et permet un refroidissement rapide après chaque ouverture de porte. L'opérateur règle la température souhaitée sur le contrôleur électronique, qui affiche en permanence la valeur mesurée. Les portes se referment automatiquement après passage, limitant les pertes de froid. Trois étagères en acier inoxydable de 548 × 598 mm reçoivent les bacs gastronormes ou les produits en vrac. Le dégivrage s'effectue sans intervention : l'appareil interrompt le refroidissement à intervalles réguliers, laissant la glace fondre et s'évacuer par un conduit dédié. La structure est entièrement en acier inoxydable, y compris la poignée profilée et les pieds réglables sur une plage de 45 mm. L'éclairage LED s'allume à l'ouverture de la porte et s'éteint à la fermeture. La porte est équipée d'une serrure pour sécuriser l'accès aux denrées. La puissance de 0,26 kW indique la charge électrique nécessaire au fonctionnement continu. Le compresseur fonctionne sur le réseau électrique européen sans nécessiter de ligne dédiée ni de transformateur supplémentaire. Le poids de 128 kg nécessite un sol stable et une manutention à deux personnes pour le déplacement. Les dimensions de 680 mm de largeur, 887 mm de profondeur et 2100 mm de hauteur déterminent l'emplacement requis, avec un dégagement suffisant pour l'ouverture complète de la porte et la circulation d'air autour du condenseur. L'entretien se limite au nettoyage des étagères amovibles et de l'intérieur de la cuve avec un chiffon humide et un détergent doux. Le filtre à air du condenseur doit être dépoussiéré régulièrement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. La porte et la poignée se nettoient avec les mêmes produits que le reste de l'enceinte inox. Le modèle est livré avec trois étagères standard, sans variante de configuration.