Réfrigérateur Stalgast 830622

Une armoire réfrigérée professionnelle maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C dans un volume de 650 L. Le groupe frigorifique évacue la chaleur vers l'extérieur par un échangeur à air forcé. Un ventilateur interne brasse l'air en continu pour uniformiser la température et éviter les zones froides ou chaudes. Ce brassage dynamique accélère aussi le refroidissement des produits nouvellement chargés, sans attendre que l'air se stabilise naturellement. L'isolation de 60 mm limite les déperditions et réduit la fréquence des cycles de compression, ce qui économise l'énergie et prolonge la durée de vie du compresseur.

L'opérateur règle la température souhaitée sur l'écran numérique. Il charge les denrées sur les trois étagères GN 2/1, guidées par 22 rails. La porte se referme automatiquement et se verrouille pour conserver le froid. Un filtre à poussière protège l'échangeur extérieur des particules qui réduiraient son efficacité. Le dégivrage s'effectue soit automatiquement pendant les cycles de repos, soit manuellement si l'opérateur souhaite accélérer l'opération. L'éclairage interne s'allume à l'ouverture de la porte pour faciliter le repérage des produits.

La construction associe un habillage et un intérieur entièrement en acier inoxydable. La porte profilée s'ouvre par une poignée ergonomique et se verrouille pour sécuriser l'accès. Les dimensions extérieures de 740 mm de large, 830 mm de profondeur et 2010 mm de haut permettent une intégration dans les cuisines professionnelles tout en laissant un passage suffisant pour les chariots.

La puissance de 0,21 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. La tension de 230 V correspond au branchement standard sur une prise monophasée dédiée. La plage de température de -2 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des viandes, des poissons et des préparations froides. Le volume utile de 465 L, sur un volume total de 650 L, représente l'espace disponible pour les denrées, le reste étant occupé par l'isolation, le groupe frigorifique et les gaines de ventilation.

Les étagères GN 2/1, amovibles et compatibles avec les bacs gastronormes, se nettoient à l'eau savonneuse. Le filtre à poussière s'extrait pour un dépoussiérage régulier. Le bac de récupération des condensats, situé sous l'évaporateur, se vide après chaque dégivrage manuel. L'intérieur inoxydable se désinfecte avec un produit adapté aux surfaces alimentaires.

L'armoire appartient à la gamme des réfrigérateurs professionnels Stalgast, conçus pour les cuisines collectives, les restaurants et les laboratoires de préparation. Elle complète les cellules de refroidissement rapide et les congélateurs pour former une chaîne du froid continue.