Réfrigérateur Stalgast 830130

L'armoire réfrigérée mobile Stalgast D2 est un meuble de conservation à roulettes conçu pour les cuisines professionnelles. Elle maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C dans un volume de 1300 L. Sa construction sur roulettes permet de la déplacer sans effort entre les postes de travail ou les zones de stockage. Un réfrigérateur professionnel de ce type fonctionne par circulation d'air froid forcée. Un ventilateur aspire l'air à travers un évaporateur où le fluide frigorigène absorbe la chaleur. L'air refroidi est ensuite diffusé dans la cuve, assurant une température homogène sur tous les niveaux. L'isolation épaisse des parois limite les échanges thermiques avec l'extérieur, réduisant la consommation d'énergie et les cycles de marche du compresseur. Le dégivrage automatique évacue l'humidité condensée sur l'évaporateur, évitant la formation de givre sans intervention manuelle. Avant de régler la température souhaitée sur l'écran numérique, vérifiez que la porte à joint magnétique est bien fermée pour éviter les pertes de froid pendant le transport des plateaux gastronormes. L'opérateur règle la température souhaitée sur l'afficheur numérique du thermostat électronique. Les denrées sont disposées sur les six étagères en plastique compatibles avec les bacs GN 2/1, ou directement dans la cuve. La porte se referme automatiquement après ouverture, et le verrou sécurise le contenu. L'éclairage intérieur s'active à chaque ouverture pour faciliter le repérage des produits. Le dégivrage peut être déclenché manuellement si nécessaire, ou s'effectue automatiquement selon un cycle programmé. La construction associe une cuve et une carrosserie en acier inoxydable, avec des parois isolées par 6 cm de mousse polyuréthane. La porte profilée intègre une poignée ergonomique et un joint magnétique. Quatre roulettes avant équipées de freins stabilisent l'armoire une fois en place. Les étagères amovibles se fixent sur des rails dédiés, permettant d'adapter la hauteur selon les besoins. Les commandes se limitent au thermostat électronique avec affichage numérique. Celui-ci permet de régler la température de consigne et de surveiller la température réelle à l'intérieur de la cuve. Le voyant lumineux indique le fonctionnement du compresseur. La puissance de 0,44 kW correspond à la charge électrique du compresseur et du ventilateur. Cette valeur détermine le calibre du disjoncteur nécessaire sur le circuit dédié. La plage de température de -2 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des préparations froides et des boissons. Le volume de 1300 L permet de stocker jusqu'à six niveaux de bacs GN 2/1 ou des plateaux de grande taille. Les dimensions extérieures de 1480 mm de long, 830 mm de large et 2010 mm de haut imposent un dégagement suffisant pour l'ouverture de la porte et la circulation autour de l'appareil. Le poids de 188 kg, réparti sur quatre roulettes, facilite les déplacements tout en assurant la stabilité une fois les freins serrés. L'entretien régulier comprend le nettoyage des étagères et de la cuve en inox avec un détergent doux. Le filtre à pollen, situé près de l'évaporateur, se retire pour être lavé ou remplacé. Le bac de récupération des condensats, accessible sous l'évaporateur, se vide et se nettoie périodiquement. Les roulettes et les freins s'inspectent pour garantir une mobilité sans risque. L'armoire Stalgast D2 est proposée en version 1300 L avec une plage de température standard. Elle complète la gamme des meubles réfrigérés mobiles du catalogue, offrant une solution de stockage intermédiaire entre les cellules de refroidissement rapide et les chambres froides fixes.