Réfrigérateur SCANDOMESTIC 31318510000GUR590WB

Un réfrigérateur professionnel à ventilation froide maintient les denrées entre +1 °C et +10 °C dans un volume de 510 L. Le système de refroidissement ventilé déplace l'air froid de manière continue à travers la cuve. Un ventilateur intégré pulse l'air vers les parois et le fond, puis le redistribue uniformément entre les étagères. Lorsque la porte s'ouvre, le ventilateur s'arrête automatiquement pour limiter la perte d'air froid et réduire la consommation d'énergie.

L'opérateur règle la température souhaitée sur le panneau de commande numérique externe. Le réglage s'effectue par paliers de 1 °C entre +1 °C et +10 °C. L'affichage indique en permanence la température interne. Les étagères en fil métallique revêtu se positionnent à la hauteur voulue et supportent chacune jusqu'à 30 kg. La porte, équipée d'un joint amovible, se referme sur un interrupteur qui coupe la ventilation pour économiser l'énergie.

La construction repose sur une cuve en acier inoxydable et une carrosserie blanche. Quatre étagères réglables en hauteur et une étagère fixe occupent l'espace intérieur. Un éclairage LED horizontal illumine la cuve dès l'ouverture de la porte. Les charnières de porte, initialement montées à droite, se déplacent à gauche si nécessaire. Les pieds réglables entre 25 mm et 35 mm compensent les irrégularités du sol.

Le volume de 510 L permet de stocker une grande quantité de denrées sans surcharger les étagères. La plage de température de +1 °C à +10 °C convient aux produits frais qui ne nécessitent pas de congélation. La tension de 220-240 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard des cuisines professionnelles. Le poids de 90 kg impose un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. L'encombrement de 775 mm de large, 707 mm de profondeur et 1882 mm de haut détermine l'espace nécessaire en cuisine.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères amovibles et le joint de porte. Le joint se retire pour un lavage ou un remplacement. Les pieds réglables facilitent le nivellement et l'accès sous l'appareil pour le nettoyage. L'éclairage LED ne nécessite pas de maintenance particulière.

Le modèle GUR590WB est conçu pour fonctionner dans des environnements jusqu'à +30 °C et 55 % d'humidité relative, conformément à la classe climatique 4. Le réfrigérant R290a, utilisé en quantité de 90 g, assure le refroidissement tout en limitant l'impact environnemental.