Réfrigérateur FORCAR G-GN600TN

L'armoire réfrigérée ventilée FORCAR G-GN600TN est conçue pour le stockage des préparations en gastronorme GN2/1. Elle maintient les denrées entre +2 °C et +8 °C dans un volume de 507 L, adapté aux cuisines professionnelles exigeant une conservation optimale des produits frais. Un groupe frigorifique intégré utilise le gaz R290 pour refroidir l'air, qui est ensuite diffusé par ventilation forcée. Ce procédé évite les zones froides ou chaudes en assurant une circulation homogène de l'air à l'intérieur de la cuve. L'évaporateur, dissimulé pour libérer l'espace utile, est traité contre la corrosion. Le dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, tandis qu'un système d'évaporation des condensats évacue l'eau sans bac de récupération externe. L'utilisation commence par le réglage de la température via un thermostat électronique à affichage numérique. Les denrées sont disposées sur les trois grilles GN2/1 fournies, glissées sur les rails de support. La porte, équipée d'un joint amovible sans outil et d'un verrou à clé, se referme hermétiquement. Un élément chauffant intégré au cadre de la porte empêche la formation de condensation. L'éclairage LED interne s'active à l'ouverture pour faciliter la visibilité. La structure est entièrement en acier inoxydable AISI 304, résistant à l'usure et aux produits de nettoyage. Les angles arrondis du fond intérieur simplifient le nettoyage, tandis que les panneaux extérieurs arrière et inférieur sont en tôle galvanisée. Les pieds ajustables permettent de stabiliser l'armoire sur un sol carrelé ou en légère pente sans rayer la porte lors de l'ouverture. La porte est réversible pour s'adapter à l'agencement de la cuisine. Le thermostat électronique permet de sélectionner la température de consigne entre +2 °C et +8 °C. La puissance de 260 W indique la charge électrique sur le circuit, compatible avec une alimentation monophasée 220-240 V / 50 Hz. Le volume de 507 L correspond à l'espace utile pour les bacs GN2/1, tandis que les dimensions externes (680 x 810 x 2010 mm) et internes (560 x 653 x 1386 mm) déterminent l'encombrement et l'intégration dans la cuisine. Le poids de 155 kg nécessite un sol stable et un espace suffisant pour le déplacement. L'entretien se limite au nettoyage régulier des grilles et de la cuve en inox, ainsi qu'au remplacement du joint de porte si nécessaire. Le bac de récupération des condensats, intégré au système d'évaporation, ne nécessite pas de vidange manuelle. L'évaporateur traité anti-corrosion réduit les risques d'encrassement. L'armoire est livrée avec trois grilles GN2/1 et trois paires de rails de glissement. Elle s'intègre dans la gamme des équipements FORCAR pour la conservation des denrées en gastronorme, complétant les solutions de stockage à température contrôlée.