Réfrigérateur FORCAR G-ERV400G

L'armoire réfrigérée ventilée Eco Line G-ERV400G de FORCAR est un meuble de conservation conçu pour maintenir les denrées entre 0 °C et +8 °C. Elle utilise un système de ventilation forcée pour répartir l'air froid de manière homogène dans l'enceinte, évitant ainsi les variations de température qui pourraient altérer les produits stockés. Le flux d'air continu permet également un refroidissement plus rapide après l'ouverture de la porte, limitant les pertes d'énergie et préservant la chaîne du froid.

Le principe repose sur un évaporateur qui extrait la chaleur de l'intérieur et la rejette à l'extérieur via un condenseur. Le gaz réfrigérant R600a circule dans le circuit, passant de l'état gazeux à liquide et inversement, pour absorber et évacuer la chaleur. Ce procédé est complété par un dégivrage automatique qui élimine la glace accumulée sur l'évaporateur, tandis que l'eau de condensation est évaporée sans intervention manuelle, réduisant ainsi les opérations d'entretien.

L'utilisation de l'armoire commence par le chargement des denrées sur les étagères fournies. La porte unique, équipée d'une poignée, se ferme hermétiquement pour isoler l'enceinte. Le réglage de la température s'effectue via un contrôle électronique, permettant de sélectionner une valeur comprise entre 0 °C et +8 °C. Une fois la température atteinte, le système maintient ce niveau en ajustant automatiquement le fonctionnement du compresseur et du ventilateur. L'éclairage intérieur s'active à l'ouverture de la porte, facilitant la visibilité des produits.

La structure est composée d'une carrosserie en tôle d'acier peinte, résistante aux chocs et à l'humidité. L'intérieur est réalisé en polystyrène, un matériau léger et isolant, tandis que les panneaux arrière et inférieur sont en tôle galvanisée pour une meilleure durabilité. L'isolation de 70 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques, contribuant à l'efficacité énergétique de l'appareil.

Les commandes se limitent au panneau de contrôle électronique, qui permet de régler la température et de surveiller le fonctionnement. Aucun dispositif de réversion de porte n'est prévu, celle-ci s'ouvrant uniquement d'un côté.

La capacité de 300 litres offre un volume de stockage adapté aux besoins des cuisines professionnelles, avec quatre étagères dont trois mesurent 475 x 377 mm et une 475 x 147 mm. Ces dimensions permettent d'organiser les denrées en fonction de leur taille, tout en optimisant l'espace disponible. La puissance de 210 watts indique une consommation électrique modérée, compatible avec les circuits standards de 220-240 volts. Le poids de 98 kg nécessite un emplacement stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des étagères et de l'intérieur, qui peuvent être retirés pour un lavage à l'eau savonneuse. L'évaporation automatique de l'eau de condensation supprime la nécessité de vider un bac, simplifiant ainsi la maintenance. Le système de dégivrage automatique évite également les interventions manuelles pour éliminer la glace.

L'armoire G-ERV400G s'intègre dans la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour allier performance de réfrigération et efficacité énergétique. Elle est adaptée aux environnements où la température ambiante ne dépasse pas +30 °C avec un taux d'humidité maximal de 55 %.