Réfrigérateur FORCAR G-ERV400

L'armoire réfrigérée ventilée G-ERV400 de FORCAR est conçue pour le stockage professionnel des denrées périssables entre 0 °C et +8 °C. Ce procédé maintient une température homogène dans tout le volume, évitant les variations qui pourraient altérer les produits. Le flux d'air accélère également l'évacuation de l'humidité, limitant la formation de givre et réduisant les besoins en dégivrage.

Le système ECOVENT optimise la consommation d'énergie en ajustant le fonctionnement du compresseur et du ventilateur. L'air froid est distribué de manière uniforme, ce qui permet de conserver les aliments dans des conditions stables sans surconsommation électrique. Le dégivrage automatique élimine le givre accumulé sur l'évaporateur, tandis que l'évaporation automatique de l'eau de condensation supprime toute intervention manuelle pour vider un bac.

L'utilisation de l'armoire suit une séquence simple : les denrées sont disposées sur les trois grilles et la grille de fond fournies, en respectant les espaces de circulation d'air. La porte unique, équipée d'une poignée, se verrouille pour assurer l'étanchéité. Le réglage de la température s'effectue via un contrôle électronique, qui affiche la consigne et maintient la plage sélectionnée. L'armoire s'adapte aux variations de température ambiante jusqu'à +35 °C et 65 % d'humidité relative.

La construction repose sur une structure en tôle d'acier peinte, résistante à la corrosion et aux chocs. L'intérieur est en polystyrène, matériau isolant qui limite les échanges thermiques avec l'extérieur. L'isolation de 70 mm d'épaisseur réduit les déperditions de froid. Les panneaux extérieurs arrière et inférieur sont en tôle galvanisée pour une protection supplémentaire. La porte peut être inversée pour s'adapter au sens d'ouverture souhaité.

Les commandes se limitent au réglage électronique de la température. Aucun éclairage intérieur n'est présent, ce qui simplifie la maintenance. Les trois grilles et la grille de fond, amovibles, facilitent le rangement et le nettoyage.

La capacité de 279 L permet de stocker une quantité importante de produits sur une surface au sol de 600 x 600 mm. Le poids de 85 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. La puissance de 210 W correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une alimentation en 220-240 V monophasé. La plage de température de 0 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des produits laitiers et des préparations culinaires.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des grilles et de l'intérieur, qui s'effectue après avoir retiré les denrées et coupé l'alimentation. La porte doit rester fermée en dehors des phases d'accès pour préserver l'efficacité du refroidissement. Le système de dégivrage et d'évaporation automatique réduit les opérations de maintenance, mais un contrôle régulier de l'état des joints et de la propreté des grilles est recommandé.

L'armoire G-ERV400 fait partie de la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour allier efficacité énergétique et simplicité d'utilisation. Elle est adaptée aux cuisines professionnelles, aux laboratoires de préparation et aux espaces de stockage nécessitant une régulation précise de la température sans intervention manuelle fréquente.