Récipient gastronorme GN en polypropylène HENDI 880647

Ce couvercle en polypropylène ferme les bacs gastronormes au format GN1/6. Il isole le contenu des contaminants extérieurs et limite les échanges d'air, ce qui préserve l'hygrométrie et la température des préparations pendant le stockage ou le transport.

Un couvercle pour bac gastronorme fonctionne comme une barrière physique. Il repose sur les bords du bac sans système de verrouillage mécanique, ce qui permet une fermeture rapide et un retrait tout aussi immédiat. Le polypropylène, matière rigide et légère, résiste aux chocs et aux variations de température sans se déformer.

Pour l'utiliser, placez le couvercle sur le bac GN1/6 en alignant ses bords avec ceux du récipient. Aucun réglage ni serrage n'est nécessaire. Le couvercle reste en place par son propre poids et par l'ajustement de ses dimensions aux normes gastronormes. Retirez-le d'un seul geste pour accéder au contenu.

Le couvercle est fabriqué en polypropylène, un matériau qui ne rouille pas, ne se corrode pas et supporte les lavages répétés.

La plage de température de -40 °C à 95 °C permet d'utiliser ce couvercle aussi bien en chambre froide qu'à température ambiante ou en cellule de refroidissement. Elle exclut en revanche les applications en four, en marmite ou en bain-marie, où les températures dépassent les limites du matériau.

Ce couvercle répond aux exigences HACCP, ce qui signifie qu'il est conçu pour minimiser les risques de contamination croisée et faciliter le nettoyage. Il s'intègre aux protocoles d'hygiène des cuisines professionnelles sans nécessiter de précautions particulières au-delà du lavage régulier.

L'entretien se limite au lavage à la main ou en machine avec des détergents adaptés aux surfaces alimentaires. Le polypropylène supporte les températures de lavage industriel sans se dégrader, ce qui permet une désinfection efficace.

Ce modèle est conçu pour les bacs gastronormes GN1/6 de la marque HENDI et s'adapte aux autres bacs de même format conformes à la norme.