Plateau de table en acier inoxydable Novameta Z-DP0-D00-180/70/4

Une table top pour poste de bar sert de plan de travail stable et hygiénique sur lequel sont posés les équipements de préparation, les bouteilles et les verres. Elle se fixe directement sur un meuble existant ou une structure porteuse, sans pied propre, ce qui libère l'espace au sol et facilite le nettoyage sous la surface. Son rôle est de supporter une charge répartie tout en résistant aux chocs, aux liquides et aux produits de nettoyage fréquents en milieu professionnel.

La table top se compose d'une plaque plane en inox, découpée aux dimensions exactes du poste. L'acier inoxydable AISI 304 est choisi pour sa résistance à la corrosion, aux rayures et aux variations de température. Il ne rouille pas au contact de l'eau ou des détergents, et sa surface lisse limite l'adhérence des résidus et des bactéries. La plaque est généralement pliée sur les bords pour former un rebord qui retient les liquides et empêche les objets de glisser.

Pour l'installation, la table top est posée sur le meuble porteur et fixée par des vis ou des pattes de fixation. Aucun réglage n'est nécessaire : la surface est prête à l'emploi une fois fixée. L'opérateur y dispose les équipements de bar, les bouteilles et les accessoires, puis travaille directement sur la plaque. Le rebord périphérique contient les éclaboussures et les gouttes, ce qui maintient le plan de travail propre pendant le service.

La construction se limite à une plaque en acier inoxydable AISI 304, d'une épaisseur standard pour supporter le poids des équipements sans fléchir. Les dimensions de 1800 mm de longueur, 700 mm de largeur et 40 mm de hauteur définissent l'encombrement du plan de travail. Une longueur de 1800 mm permet d'aligner plusieurs équipements ou bouteilles côte à côte, tandis qu'une largeur de 700 mm offre assez d'espace pour manipuler les verres et les outils sans gêne. La hauteur de 40 mm correspond à l'épaisseur de la plaque avec son rebord, ce qui donne une surface plane et continue une fois posée sur le meuble.

L'entretien se réduit au nettoyage de la surface avec un chiffon humide et un détergent doux. L'inox AISI 304 ne nécessite ni traitement particulier ni produit spécifique : il suffit d'essuyer les résidus après chaque service pour maintenir l'hygiène. Le rebord périphérique se nettoie de la même manière, sans angle mort où les saletés pourraient s'accumuler.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des plans de travail professionnels pour bars et postes de préparation, où la résistance et l'hygiène sont prioritaires.