Plaque inférieure pour capteur de thermostat HENDI 207314

Cette plaque sert à maintenir le capteur de thermostat en position fixe au fond de la cuve d'une friteuse électrique. Le capteur mesure en continu la température de l'huile : sa position précise et stable est indispensable pour que la régulation thermique fonctionne.

Une friteuse électrique chauffe l'huile par une résistance immergée ou placée sous la cuve. Le thermostat coupe l'alimentation de la résistance quand la température programmée est atteinte, et la rétablit quand l'huile refroidit. Ce cycle maintient l'huile à la température voulue pour la cuisson. Le capteur, plongé dans l'huile, transmet en permanence la température au thermostat. Sa fixation doit résister à la chaleur, aux vibrations et aux chocs lors du chargement ou du retrait des paniers.

Pour remplacer cette pièce, l'opérateur éteint et débranche la friteuse, laisse refroidir l'huile, puis retire le panier et la cuve si nécessaire. Il dévisse l'ancienne plaque, place le capteur sur la nouvelle plaque en respectant son orientation, et fixe l'ensemble au fond de la cuve. Le serrage doit être suffisant pour empêcher tout mouvement, mais sans déformer la plaque.

La plaque est conçue pour s'adapter aux modèles de friteuses électriques HENDI équipés d'un capteur de thermostat amovible. Elle assure la continuité du circuit de régulation thermique et permet la maintenance sans remplacement complet du thermostat.

Cette pièce détachée fait partie des éléments de rechange pour l'entretien des friteuses professionnelles. Elle prolonge la durée de vie de l'appareil en restaurant la précision de la régulation de température.