Petite vitrine Roller-grill WD780D

La vitrine chauffante WD780D de la marque Roller-Grill est un appareil conçu pour maintenir les aliments à température.

Le principe de fonctionnement de ce type de vitrine repose sur un système de chauffage ventilé. L'air chaud est diffusé par deux ventilateurs, assurant une répartition homogène de la chaleur à l'intérieur de l'enceinte. Cette circulation d'air permet de maintenir les produits à une température constante et de préserver leur qualité.

L'utilisation de cette vitrine commence par le remplissage du bac à eau pour contrôler l'humidité, puis le chargement des plats Gastronorm GN 1/1, des plats de 400 x 600 mm ou de 3 plats américains. La température est ensuite réglée via le thermostat électronique, qui permet de choisir une valeur entre 20 et 90 °C. Les portes vitrées arrière s'ouvrent à 180° pour faciliter l'accès.

La construction de la vitrine WD780D est disponible en acier inoxydable ou en noir. Elle est équipée de 4 rampes LED pour un éclairage optimal des produits exposés.

Les commandes se limitent à un thermostat électronique qui permet de régler la température de chauffe.

La puissance de 1,8 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 780 mm de long, 490 mm de large et 640 mm de haut définissent l'encombrement de la vitrine. Le poids de 35 kg renseigne sur sa maniabilité. La plage de température de 20 à 90 °C permet de conserver les aliments au chaud sans les cuire.

L'entretien est facilité par la présence de pièces amovibles : les grilles et leurs supports, le bac inférieur en acier inoxydable, le bac à eau et la pierre de chauffe peuvent être retirés pour le nettoyage.

Cette vitrine est référencée dans le catalogue pour les présentoirs de produits carnés et pour les vitrines chaudes de cantines.