Percolateur HENDI 211472

Le percolateur HENDI MATT BLACK 7 L prépare le café par infusion sous pression. L'eau chauffée par une résistance monte dans un tube central, traverse le panier à café grossièrement moulu, puis retombe en pluie dans la cuve. Ce cycle continu extrait les arômes et maintient la boisson à température réglable.

L'utilisation commence par le remplissage de la cuve avec 7 L d'eau, contrôlé par un indicateur de niveau en verre. Le panier filtre est chargé de café grossier, puis inséré dans la cuve. L'opérateur règle la température souhaitée entre 30 °C et 100 °C à l'aide du thermostat. Le percolateur est mis sous tension ; une résistance chauffe l'eau jusqu'à ce que la pression la force à monter dans le tube. Le café infusé s'écoule par le bec verseur anti-gouttes dans des récipients placés sur le plateau magnétique. Un voyant signale une surchauffe ou la nécessité de détartrage ; un bouton de réinitialisation permet de relancer le cycle après intervention.

Le corps est en acier inoxydable, les poignées en polypropylène. Le bec verseur anti-gouttes évite les pertes, le plateau d'égouttage magnétique se retire sans outil pour le nettoyage. Un indicateur de niveau en verre permet de surveiller le volume restant.

Les commandes se limitent au thermostat pour régler la température de maintien, au voyant de surchauffe et au bouton de réinitialisation. Le voyant de détartrage rappelle l'entretien périodique.

Un volume de 7 L permet de servir plusieurs dizaines de tasses sans interruption. Une puissance de 1,05 kW impose un circuit dédié en cuisine professionnelle. Une tension de 220-240 V correspond au réseau électrique standard. Un poids de 2,97 kg facilite le déplacement manuel. Un encombrement de 307 mm de large, 330 mm de profondeur et 450 mm de haut s'intègre sous les plans de travail ou sur les comptoirs. La hauteur maximale des récipients sous le bec est de 100 mm.

L'entretien consiste à vider et laver le panier filtre après chaque utilisation. Le plateau magnétique se retire pour être nettoyé. Le bec verseur anti-gouttes s'essuie pour éviter les résidus. L'indicateur de niveau en verre se nettoie avec un chiffon humide. Le détartrage régulier est signalé par un voyant.

La version MATT BLACK se distingue par sa finition noire mate, adaptée aux cuisines contemporaines.

Ce percolateur complète la gamme des équipements de préparation de boissons chaudes HENDI, conçu pour les cafés, brasseries et services de restauration collective.