Percolateur HENDI 209882

Un distributeur d'eau chaude chauffe un volume d'eau par résistance électrique et le maintient à température pour un prélèvement immédiat. L'eau est versée dans une cuve fermée, où la résistance immergée transfère la chaleur directement au liquide. Ce procédé évite les pertes de chaleur par convection et permet une montée en température rapide, sans circulation forcée. La température est régulée pour rester sous le point d'ébullition, ce qui limite l'évaporation et préserve le volume disponible pour les boissons chaudes.

L'utilisation commence par le remplissage de la cuve avec 9 L d'eau froide. Le distributeur est branché sur une prise 230 V, puis mis en marche. La résistance chauffe l'eau jusqu'à la plage de température réglée, entre 94 °C et 99 °C. Une fois la température atteinte, l'appareil maintient ce niveau en activant la résistance par intermittence. L'opérateur prélève l'eau chaude au robinet intégré, sans attendre ni surveiller la température. La protection contre l'ébullition à sec coupe l'alimentation si le niveau d'eau descend sous le seuil de sécurité.

La construction est en acier inoxydable à paroi simple. La cuve, le robinet et les commandes sont fixés sur un châssis de 370 mm de large, 332 mm de profondeur et 472 mm de haut. Le poids de 2,88 kg permet de déplacer l'appareil sans outillage.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt et à un voyant lumineux indiquant que la résistance est active. La température n'est pas réglable : l'appareil chauffe jusqu'à la plage maximale de 94 °C à 99 °C.

La puissance de 2,2 kW impose un circuit dédié ou une prise capable de supporter cette charge sans surchauffe. Le volume de 9 L permet de préparer plusieurs litres de thé ou de vin chaud sans interruption, mais ne convient pas aux boissons nécessitant une émulsion, comme le chocolat chaud. La plage de température élevée est adaptée aux infusions et aux boissons chaudes à base de vin, mais exclut les préparations sensibles à la chaleur.

L'entretien se limite au nettoyage de la cuve et du robinet. La cuve se vide par le robinet et se rince à l'eau claire. Le robinet, fixe, se nettoie avec un chiffon humide. L'acier inoxydable résiste à la corrosion et ne nécessite pas de traitement particulier.

Ce modèle est conçu pour les postes de service en salle ou en cuisine où l'eau chaude est prélevée fréquemment, sans préparation de boissons à base de lait ou de chocolat.