Percolateur HENDI 208205

Un percolateur électrique conçu pour préparer et maintenir au chaud de grands volumes de café en continu. Il utilise un filtre métallique intégré qui retient les moutures grossières sans nécessiter de filtre papier, ce qui réduit les consommables et accélère le service.

Le principe repose sur une résistance électrique qui chauffe l'eau contenue dans la cuve. La pression générée par l'ébullition force l'eau à monter dans un tube central, puis à retomber en pluie sur le café moulu placé dans le panier-filtre. Ce cycle de percolation extrait les arômes et les huiles du café, produisant une boisson corsée. Une fois la préparation terminée, un thermostat maintient le café à température de service sans surchauffe, évitant l'altération du goût.

L'utilisation commence par le remplissage de la cuve avec de l'eau froide jusqu'au niveau indiqué par la graduation en verre. Le café grossièrement moulu est versé dans le panier-filtre intégré, qui se verrouille en place. L'appareil est branché sur une prise 230 V, puis mis en marche. Un voyant lumineux indique le début du cycle de percolation. Lorsque le café est prêt, le voyant s'éteint ou change de couleur, signalant la fin de la préparation. Le robinet anti-gouttes permet de servir directement dans les tasses ou les carafes sans renversement. Un second voyant rappelle quand un détartrage est nécessaire pour préserver les performances.

La construction associe une cuve en acier inoxydable et un panier-filtre métallique. La graduation en verre permet de contrôler le niveau d'eau sans ouvrir le couvercle. Le robinet est conçu pour éviter les fuites et les gouttes après le service.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt et aux voyants lumineux. L'interrupteur active la résistance et lance le cycle de percolation. Le premier voyant signale la fin de la préparation, le second indique l'état de détartrage.

La puissance de 1,5 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 230 V standard, adaptée à une utilisation en continu sans surcharge. Le volume de 15 L permet de préparer de grands volumes en une seule fois, réduisant les temps d'attente en période d'affluence. Les dimensions de 407x382x595 mm s'intègrent sur un comptoir ou une table de service sans occuper un espace excessif. Le poids de 4,86 kg facilite les déplacements occasionnels, tout en assurant une stabilité suffisante pendant le service.

L'entretien se concentre sur le détartrage régulier, signalé par le voyant dédié. Le panier-filtre et le robinet se démontent pour un nettoyage manuel après chaque utilisation. La cuve en inox se lave à l'eau savonneuse, tandis que la graduation en verre se nettoie avec un chiffon humide pour rester lisible.

Ce percolateur figure dans la gamme des équipements de préparation chaude pour les cafés en volume, complémentaire aux machines à espresso et aux distributeurs automatiques pour les établissements servant des groupes ou des événements.