Percolateur et chauffe-eau HENDI 211441

Un percolateur chauffe l'eau dans une cuve fermée, la fait circuler sous pression à travers un panier contenant le café moulu grossièrement, puis la redistribue en continu dans la cuve. Ce mouvement répété extrait les arômes et maintient le café à température constante sans ébullition, évitant ainsi l'amertume. Le procédé permet de servir plusieurs litres sans surveillance, la pression et la température étant régulées par un thermostat interne.

L'opérateur remplit la cuve d'eau jusqu'au repère en verre, place le panier filtre garni de café moulu grossièrement et referme le couvercle. Le thermostat est réglé entre 30 °C et 100 °C selon la force souhaitée. Une fois branché, l'appareil chauffe l'eau, la fait circuler à travers le café et la renvoie dans la cuve. Le robinet anti-gouttes permet de servir directement dans les tasses ou les pichets. Un voyant lumineux signale une surchauffe ou un besoin de détartrage. En cas de surchauffe, un bouton de réinitialisation coupe l'alimentation jusqu'au refroidissement.

Le corps est en acier inoxydable, les poignées en polypropylène résistant à la chaleur. Un robinet anti-gouttes évite les écoulements après le service. Le bac d'égouttage se fixe par aimant et se retire sans outil. Un indicateur de niveau en verre permet de surveiller la quantité d'eau restante. Le panier filtre est dimensionné pour une mouture grossière et accepte des récipients d'une hauteur maximale de 100 mm.

La puissance de 1,75 kW détermine la charge sur le circuit électrique : l'appareil se branche sur une prise 220-240 V dédiée. Le volume de 14 L permet de préparer sans recharger. Les dimensions 354x418x500 mm définissent l'encombrement sur le plan de travail ou la table de service. Le poids de 3,55 kg facilite le déplacement entre les postes.

Le panier filtre, le bac d'égouttage et le robinet se démontent pour le nettoyage. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse et résiste aux produits détartrants doux. Le voyant de surchauffe rappelle le détartrage périodique pour maintenir la circulation de l'eau et la précision du thermostat.

La plage de température réglable de 30 °C à 100 °C ouvre plusieurs procédés : maintien au chaud à basse température, extraction douce ou plus soutenue selon le réglage. Le bouton de réinitialisation protège contre les surchauffes accidentelles.

Ce percolateur s'intègre dans la gamme des équipements de préparation chaude pour les cafés, hôtels et collectivités.