Panier pour friteuse LOTUS 531033300

Le panier de friture LOTUS Basket 1/1 F45 est conçu pour immerger les aliments dans l'huile chaude des friteuses professionnelles. Ses parois en treillis métallique laissent circuler l'huile tout en retenant les portions, assurant une cuisson homogène de chaque pièce. Le bord plein empêche les aliments de s'échapper pendant la manipulation.

Un panier de friture fonctionne en maintenant les aliments sous la surface de l'huile. La chaleur se transmet directement par l'huile en circulation, ce qui permet une cuisson rapide et uniforme. Le treillis ajouré évite la formation de zones froides, tandis que le bord rigide facilite la manutention sans perte de produit. Une fois la cuisson terminée, le panier est soulevé pour égoutter l'huile, laissant les aliments prêts à servir.

Pour utiliser le panier, l'opérateur remplit le treillis avec la portion à frire, puis le plonge dans l'huile préchauffée de la friteuse. Un crochet sur la poignée permet de suspendre le panier sur le bord de la cuve pendant l'égouttage. Une fois l'huile écoulée, les aliments sont retirés et le panier est prêt pour un nouveau cycle.

Le panier est entièrement fabriqué en acier inoxydable, y compris le treillis et le bord. Ce matériau résiste à la corrosion causée par l'huile chaude et les lavages fréquents, sans altérer le goût des aliments.

Les dimensions de 650 × 330 × 170 mm déterminent la capacité maximale du panier et sa compatibilité avec les cuves de friteuse. Ce format correspond à la norme gastronorm 1/1, ce qui permet une intégration directe avec les surfaces de préparation et les systèmes de stockage standardisés en cuisine professionnelle.

Après chaque utilisation, le panier se lave à l'eau chaude avec un détergent. La structure ajourée permet un rinçage complet, éliminant les résidus d'huile. Le panier est ensuite séché avant d'être rangé.

Ce modèle est un remplacement direct pour les friteuses professionnelles de la série LOTUS F45. Il s'intègre sans adaptation dans les équipements existants de cette gamme.