Marmite froide Stalgast ST306151

Maintient les préparations culinaires entre +2 °C et +10 °C grâce à un système de circulation de fluide réfrigéré autour des bacs GN 1/1. Ce modèle est conçu pour maintenir au froid les préparations culinaires. Le principe de fonctionnement d'un bain-marie froid repose sur la circulation d'un fluide réfrigéré autour des contenants alimentaires. Ce système permet de maintenir les aliments à une température basse et constante, préservant ainsi leur fraîcheur et leur qualité. L'utilisateur charge les bacs GN1/1-150 dans l'appareil. La profondeur maximale des contenants acceptée est de 150 mm. L'appareil maintient ensuite les préparations dans la plage de température spécifiée. La construction de cet appareil est en acier inoxydable, avec une finition marbre sur le dessus. Il est conçu pour fonctionner sur une plage de température allant de +2 °C à +10 °C. Ce bain-marie froid est destiné aux systèmes modulaires de cantine et aux équipements de restauration collective. L'appareil a une puissance électrique de 0,24 kW et fonctionne sous une tension de 230 V à 50 Hz. Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 1480 mm de longueur, 620 mm de largeur et 510 mm de hauteur.