Lave-vaisselle professionnel Stalgast 801517

Ce lave-vaisselle professionnel de marque Stalgast, référence 801517, est adapté pour les projets de restauration rapide sur des îlots de cuisson.

Le principe de fonctionnement d'un lave-vaisselle professionnel repose sur la projection d'eau chaude savonneuse sur la vaisselle pour dissoudre les graisses et les résidus alimentaires, suivie d'un rinçage à l'eau claire. Ce modèle intègre des fonctions spécifiques pour améliorer l'efficacité du nettoyage et de la désinfection.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement de la vaisselle sur les paniers prévus à cet effet. Le panier, d'une dimension de 500x500 mm, peut accueillir des plats GN 1/1. Une fois le panier en place, le cycle de lavage se déclenche. Le lave-vaisselle utilise un système de bras de lavage et de rinçage, situés en partie haute et basse, pour projeter l'eau. La fin du cycle est signalée par un signal sonore. La vaisselle est ensuite retirée, prête pour une nouvelle utilisation.

La construction de cet appareil comprend des bras de lavage-rinçage doubles, en partie haute et basse. Il est équipé d'un filtre de surface.

Les commandes de cet appareil sont électromécaniques. Il dispose d'affichages pour les températures de fonctionnement de la chaudière et de la cuve. Un signal sonore indique la fin du cycle de lavage.

La puissance de 4,9 kW. La tension de 400 V. La dimension des paniers de 500x500 mm. La consommation d'eau de 2,5 litres par cycle. La hauteur maximale des plats lavés, de 320 mm. Le temps de cycle de 120/180 secondes.

L'entretien de cet appareil inclut l'utilisation d'un filtre de surface, qui peut être nettoyé. Les paniers fournis sont : un panier pour assiettes, un panier universel et un panier pour verres, avec un conteneur pour couverts.

Ce lave-vaisselle est adapté pour les projets de restauration rapide sur des îlots de cuisson.

Il est référencé dans la catégorie des lave-vaisselle professionnels.