Lampe pour zone de service Neumarker L00-00199

Une plaque chauffante conçue pour maintenir au chaud les plats préparés dans des contenants gastronormes GN 1/1. Elle utilise une surface en verre intégrant un système de chauffage électrique qui diffuse une chaleur douce et homogène sur toute la zone de contact. Le verre, lisse et résistant, permet une transmission efficace de la chaleur tout en facilitant le nettoyage et en évitant les points chauds qui pourraient altérer les aliments.

La plaque chauffe progressivement grâce à une résistance électrique noyée dans le verre. Un thermostat intégré régule la température pour éviter les surchauffes et maintenir une chaleur constante, adaptée au maintien au chaud sans cuisson supplémentaire. Ce procédé préserve la texture et l'humidité des plats, évitant le dessèchement ou la surcuisson pendant le service.

Pour l'utilisation, placez le contenant GN 1/1 sur la surface en verre. Branchez la plaque sur une prise 230 V et allumez-la à l'aide de l'interrupteur. Réglez le thermostat selon la température souhaitée pour le maintien au chaud. La plaque atteint rapidement sa température de fonctionnement et la maintient tant qu'elle reste sous tension. Une fois le service terminé, éteignez la plaque et laissez-la refroidir avant de retirer le contenant.

La construction repose sur un châssis en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux chocs. La surface chauffante en verre trempé mesure 600 mm par 400 mm, dimension standard pour les contenants GN 1/1. Le thermostat, situé sur la face avant, permet un réglage précis de la température.

La puissance de 0,4 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec les installations standard 230 V des cuisines professionnelles. Le poids de 7 kg facilite le déplacement de la plaque entre les postes de travail ou son rangement après utilisation. L'encombrement de 720 mm de long, 425 mm de large et 50 mm de haut permet une intégration sur un plan de travail ou une table de service sans occuper un espace excessif.

Le nettoyage se limite à la surface en verre et au châssis inox. Après refroidissement, essuyez la surface avec un chiffon humide et un détergent doux pour éliminer les résidus alimentaires. Le verre, lisse et sans joint, évite l'accumulation de saletés. Le châssis inox se nettoie de la même manière, sans produits abrasifs pour préserver son aspect.

Cette plaque chauffante existe uniquement dans cette configuration GN 1/1. Les contenants gastronormes ne sont pas fournis.