Hachoir à viande FIMAR 22AT-unger

Broyez la viande et râpez les légumes ou fromages en un seul appareil avec le combiné FIMAR 22AT-unger. Le principe de fonctionnement d'un hachoir à viande repose sur un système de vis sans fin qui pousse la viande à travers une grille perforée. Une lame rotative, placée entre la vis et la grille, coupe la viande en petits morceaux au fur et à mesure qu'elle traverse les trous de la grille. Le principe d'une râpe consiste en un cylindre rotatif muni de dents ou de pointes qui déchiquettent ou râpent les aliments lorsqu'ils sont introduits dans la machine. L'opérateur introduit la viande dans la trémie du hachoir. La vis sans fin entraîne la viande vers la grille et la lame. La viande hachée est ensuite récupérée. Pour la fonction râpe, l'opérateur introduit les aliments dans la trémie de la râpe. Le cylindre rotatif râpe les aliments, qui sont ensuite récupérés. La construction de cet appareil combine un corps en aluminium poli et une trémie en acier inoxydable. L'unité de broyage est entièrement amovible et fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Le système de hachage comprend une grille en acier inoxydable avec des trous de 6 mm et un couteau auto-affûtant en acier inoxydable. La râpe est équipée d'une trémie en aluminium poli de 140x75 mm et d'un cylindre en acier inoxydable. Une grille de protection inférieure et un micro-interrupteur sur le levier de pression de la râpe sont également présents. Les commandes incluent une fonction marche arrière pour le hachoir. La râpe est dotée d'un micro-interrupteur sur le levier de pression. La capacité de hachage de cet appareil est de 250 kg par heure, tandis que sa capacité de râpage est de 40 kg par heure. Sa puissance est de 1,1 kW. L'appareil fonctionne sur une tension de 230-400 V, avec une fréquence de 50 Hz et une alimentation triphasée. Son poids est de 48 kg. L'unité de broyage étant amovible, elle peut être retirée pour le nettoyage. La grille et le couteau en acier inoxydable sont également des éléments qui nécessitent un entretien régulier. Ce modèle est référencé sous le nom de système Unger.