Grill à gyros électrique Elangrill GHIV3

Gyros grill électrique de la marque Elangrill, modèle GHIV3.

Ce type d'appareil permet la cuisson de viandes à la broche, typiques des préparations de gyros. La chaleur est diffusée par des éléments chauffants positionnés autour de la broche, assurant une cuisson uniforme de la viande qui tourne sur elle-même.

L'opérateur positionne la viande sur la broche, puis la met en rotation devant les éléments chauffants. Il ajuste la distance ou la puissance des éléments selon le besoin de cuisson. La viande est ensuite découpée au fur et à mesure de sa cuisson.

La construction de cet appareil est en acier. Il est équipé de trois éléments chauffants.

La puissance totale de cet appareil est de 6 kW. Il fonctionne sur une alimentation électrique de 400 V triphasé.

Les dimensions de l'appareil sont de 552 mm de longueur, 550 mm de largeur et 932 mm de hauteur.

L'entretien de cet appareil consiste à nettoyer la structure en acier et les éléments chauffants après usage, une fois l'appareil refroidi.