Grill à gyros à gaz Elangrill GHI4

Faites tourner vos broches verticales sous la chaleur de 4 brûleurs gaz pour une cuisson homogène et savoureuse. Le principe de fonctionnement d'un gyros grill repose sur la cuisson d'une broche verticale rotative. La chaleur est diffusée par des brûleurs positionnés à proximité de la broche, permettant une cuisson uniforme de la viande qui tourne sur elle-même. Ce procédé permet une caramélisation extérieure tout en gardant l'intérieur moelleux. L'appareil est équipé de 4 brûleurs. L'opérateur charge la viande sur la broche verticale. Celle-ci est ensuite mise en rotation devant les brûleurs. La cuisson se poursuit jusqu'à obtention de la coloration souhaitée sur la viande. Les dimensions de l'appareil sont de 509 mm de largeur, 650 mm de profondeur et 1109 mm de hauteur. La puissance de l'appareil est de 12 kW. L'entretien de l'appareil consiste à nettoyer les éléments en contact avec les graisses de cuisson. Les brûleurs nécessitent un contrôle régulier de leur bon fonctionnement. Cet appareil est conçu pour les applications de gyros grill.