Grill à charbon de style japonais KOPA CO- R120S

Le KOPA R120S est un barbecue de type Robata, conçu dans un style japonais.

Ce type de barbecue fonctionne à la chaleur du charbon de bois. Les braises sont disposées sous les grilles de cuisson. La chaleur dégagée par le charbon est transmise aux aliments posés sur les grilles, permettant une cuisson par rayonnement.

L'opérateur dispose deux grilles pour la cuisson. La grille inférieure mesure 1130 mm de longueur par 350 mm de largeur. La grille supérieure mesure 1240 mm de longueur par 240 mm de largeur. La consommation moyenne de charbon est de 14 à 18 kg. Le débit d'extraction est de 2 500 m³/h.

La construction de cet appareil lui confère une masse de 307 kg. Ses dimensions hors tout sont de 1440 mm de longueur, 686 mm de largeur et 1250 mm de hauteur.

Le débit d'extraction de 2 500 m³/h est une donnée technique indiquant la capacité du système à évacuer les fumées et les vapeurs produites pendant la cuisson. La consommation de charbon, comprise entre 14 et 18 kg, renseigne sur la quantité de combustible nécessaire pour une période d'utilisation.

L'entretien de cet appareil consiste à vider les cendres du foyer et à nettoyer les grilles de cuisson après chaque utilisation.

Cet appareil est référencé dans le catalogue comme un barbecue charbon style japonais Robata.