Générateur de glace ICE TECH 60001L

Le générateur de glace ICE TECH SS 400 A/W produit des cubes de glace denses et transparents pour un usage professionnel continu. Conçu sans bac de stockage intégré, il s'adapte à un conteneur modulaire externe, permettant une installation sur mesure selon les besoins de l'établissement.

Un générateur de glace de ce type fonctionne par pulvérisation d'eau sur un évaporateur en cuivre. L'eau gèle progressivement au contact de la surface froide, formant des cubes réguliers et cristallins. Le refroidissement peut s'effectuer par air ou par eau, selon la configuration choisie.

L'utilisation débute par le raccordement à une alimentation en eau et à une source électrique. L'opérateur sélectionne la taille des cubes (22 g ou 40 g) et active l'appareil via un interrupteur marche/arrêt. Un thermostat régule la température de l'évaporateur, tandis qu'un minuteur gère les cycles de production. Les cubes se détachent automatiquement et tombent dans le conteneur modulaire externe, où ils sont stockés jusqu'à leur utilisation.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène professionnelles. L'évaporateur en cuivre favorise une conduction thermique efficace, tandis que le système de refroidissement (air ou eau) s'adapte aux contraintes de l'environnement.

Les commandes comprennent un interrupteur marche/arrêt, un thermostat pour ajuster la température de l'évaporateur, et un minuteur pour programmer les cycles de production. La sélection de la taille des cubes (22 g ou 40 g) se fait selon les besoins spécifiques de l'établissement.

Une capacité de 374 à 376 kg par 24 heures permet de répondre à une demande élevée en glace, adaptée aux bars, restaurants ou hôtels. La puissance de 13,5 kW implique un raccordement électrique dédié, tandis que la tension de 230 V mono correspond aux installations standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1321 x 638 x 978 mm déterminent l'espace nécessaire pour son installation, et le poids de 165 kg nécessite un sol stable et une manutention adaptée.

L'entretien repose sur le nettoyage régulier de l'évaporateur en cuivre et des surfaces en acier inoxydable pour éviter les dépôts de calcaire ou les résidus organiques. Le système de refroidissement, qu'il soit à air ou à eau, doit être vérifié périodiquement pour garantir une efficacité optimale. L'utilisation d'un adoucisseur et d'un filtre à eau est recommandée pour préserver la qualité des cubes et prolonger la durée de vie de l'appareil.

Ce modèle existe en deux versions de refroidissement : air (SS 400 A) ou eau (SS 400 W). La taille des cubes peut être réglée sur 22 g ou 40 g, offrant une flexibilité selon les besoins en présentation ou en volume.

Le générateur de glace ICE TECH SS 400 s'intègre dans les établissements nécessitant une production continue et fiable de glace, tels que les bars à cocktails, les restaurants, les hôtels ou les espaces événementiels. Sa conception modulaire permet une adaptation aux contraintes d'espace et de consommation.