Générateur de glace ICE TECH 21580U

Le générateur de glace ICE TECH SS 95 A/W produit des cubes de glace transparents et denses pour un usage professionnel continu. Cet appareil est conçu pour les établissements où la demande en glace est régulière, comme les bars, restaurants ou hôtels. Un générateur de glace de ce type fonctionne par pulvérisation d'eau sur un évaporateur en cuivre. L'eau gèle progressivement au contact de la surface froide, formant des cubes compacts et lents à fondre. L'eau est pulvérisée en fine brume sur un évaporateur en cuivre pour former des cubes de glace denses et translucides sans impuretés. L'opérateur remplit le réservoir d'eau et sélectionne la taille des cubes (22 g ou 40 g). Le système de refroidissement, disponible en version air ou eau, maintient la température nécessaire à la formation des cubes. Une fois produits, les cubes tombent dans le conteneur de stockage d'une capacité de 40 kg. Un thermostat et un minuteur permettent de réguler le cycle de production et d'éviter la surcharge. La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistante à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène. Le modèle SS 95 mesure 645 mm de largeur, 645 mm de profondeur et 870 mm de hauteur, pour un poids de 62 kg. Il se branche sur une alimentation monophasée 230 V. Les commandes incluent un interrupteur marche/arrêt externe, un thermostat pour ajuster la température de production et un minuteur pour programmer les cycles. La puissance de 1,967 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour maintenir le processus de congélation. La capacité de production de 79 à 81 kg par 24 heures permet de répondre à une demande soutenue sans interruption. Le conteneur de 40 kg évite les manipulations fréquentes en période d'affluence. La plage de température ambiante de +5 °C à +35 °C autorise une installation dans des espaces variés, tandis que la pression d'eau requise (0,7 à 6 bars) couvre la plupart des réseaux. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement l'évaporateur et le réservoir d'eau pour éviter les dépôts calcaires. Le conteneur de stockage se retire pour un lavage séparé. L'utilisation d'un adoucisseur et d'un filtre à eau est recommandée pour préserver la qualité des cubes et prolonger la durée de vie de l'appareil. Le modèle SS 95 est disponible avec un système de refroidissement par air ou par eau. La version air peut être équipée d'une pompe de vidange en option. Les cubes sont proposés en deux tailles : 22 g ou 40 g. Ce générateur de glace s'intègre dans les environnements où la présentation visuelle compte, comme les bars à cocktails, les buffets d'hôtel ou les vitrines de produits frais. Il convient aux établissements recherchant une production autonome et une glace de qualité constante.