Générateur de glace ICE TECH 21520U

Le générateur de glace ICE TECH SS 25 A/W produit des cubes de glace denses et transparents pour un usage professionnel continu. Conçu pour les bars, restaurants et espaces de service, il répond aux besoins en glace de qualité pour les boissons et présentations.

Un générateur de glace de ce type fonctionne par pulvérisation d'eau sur un évaporateur en cuivre. L'eau gèle progressivement au contact de la surface froide, formant des cubes réguliers et cristallins. Le système de refroidissement peut être alimenté par air ou par eau, selon l'installation choisie.

L'utilisation commence par le raccordement à une arrivée d'eau sous pression. L'opérateur règle le thermostat pour adapter la production aux conditions ambiantes, puis active l'appareil via l'interrupteur marche/arrêt. La machine remplit automatiquement le bac de stockage jusqu'à sa capacité maximale de 6 kg. Un minuteur permet de programmer des cycles de production selon les besoins. Les cubes sont prêts à être prélevés dès qu'ils se détachent de l'évaporateur et tombent dans le conteneur.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène professionnelle. Les organes de commande comprennent un thermostat pour ajuster la température de production, un minuteur pour les cycles et un interrupteur externe pour la mise en marche.

La capacité de 25 kg par 24 heures détermine le volume de glace disponible pour une journée d'activité. Le conteneur de 6 kg permet de stocker les cubes produits avant utilisation, évitant les ruptures pendant les pics de demande. La puissance de 0,862 kW indique la charge électrique nécessaire pour le fonctionnement. La tension de 230 V monophasée correspond au branchement standard des cuisines professionnelles.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement l'évaporateur et le bac de stockage pour éviter les dépôts de calcaire et maintenir la transparence des cubes. Le système de refroidissement, qu'il soit à air ou à eau, nécessite un contrôle périodique pour assurer une production optimale. L'acier inoxydable se nettoie avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires.

Le modèle SS 25 est disponible avec un système de refroidissement par air ou par eau, selon la référence choisie. Les cubes produits pèsent 14 grammes chacun, une taille adaptée aux verres et aux présentations en salle.

Ce générateur de glace s'intègre aux équipements des bars, hôtels et espaces de restauration où la qualité visuelle et la durabilité des cubes sont essentielles. Il convient aux environnements où la glace est utilisée en continu, avec une production adaptée aux besoins quotidiens.