Gaufrier Casselin CG180RS

Gaufrier professionnel de la marque Casselin, modèle CG180RS. Cet appareil est conçu pour la réalisation de gaufres.

Le principe de fonctionnement d'un gaufrier repose sur la cuisson par chaleur directe entre deux plaques chauffantes. L'appareil chauffe l'empreinte de cuisson pour cuire la pâte à gaufre. La rotation à 180° de la plaque permet une répartition uniforme de la pâte et une cuisson homogène.

L'utilisation de cet appareil commence par le préchauffage des plaques. Une fois la température désirée atteinte, la pâte est versée sur la plaque inférieure. La plaque supérieure est ensuite refermée. L'opérateur peut régler un minuteur pour contrôler la durée de cuisson. Un témoin lumineux indique lorsque l'appareil est en chauffe. Une fois la cuisson terminée, la gaufre est retirée.

La construction de cet appareil comprend un châssis en acier inoxydable. La plaque de cuisson est en fonte et de forme ronde. Elle est portionnable en 4 parts. Le diamètre de la plaque de cuisson est de 195 mm.

Les commandes disponibles incluent un interrupteur Marche/Arrêt pour allumer ou éteindre l'appareil. Un thermostat réglable permet de définir la température de cuisson, avec une plage allant de 60 °C à 300 °C. Un minuteur est également présent pour gérer le temps de cuisson. Un témoin lumineux indique l'état de chauffe.

La puissance de 1,6 kW indique la consommation électrique de l'appareil. La plage de température de 60 °C à 300 °C permet de s'adapter à différentes recettes de pâte à gaufre. Le poids de 17,5 kg est à prendre en compte pour le positionnement et la manipulation de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 315 mm de largeur, 620 mm de profondeur et 300 mm de hauteur.

L'appareil est équipé d'un bac de récupération des graisses pour faciliter le nettoyage. Les plaques en fonte se nettoient après refroidissement.

Ce modèle est répertorié dans la catégorie des équipements chauds et des appareils à gaufres.