Four à charbon Elangrill FB900-FORNO

Le four à charbon FB900-FORNO de la marque Elangrill est un appareil conçu pour la cuisson au charbon de bois.

Le principe de fonctionnement d'un four à charbon repose sur la combustion du charbon de bois dans une chambre dédiée. La chaleur générée par cette combustion est ensuite diffusée dans l'enceinte de cuisson, permettant de cuire les aliments. Un système de ventilation et d'évacuation des fumées permet de contrôler le flux d'air et d'ajuster la température de cuisson. La présence d'une porte sécurisée maintient la chaleur à l'intérieur de la chambre de cuisson.

L'opérateur charge le charbon de bois dans la chambre de combustion. Il peut ensuite régler le système d'évacuation des fumées pour contrôler le flux d'air. Les aliments sont placés sur les grilles de cuisson réglables en hauteur. Un thermomètre intégré permet de surveiller la température dans la chambre de cuisson.

La structure extérieure et intérieure de cet appareil est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 430. Il est équipé de deux grilles de cuisson en acier inoxydable, dont la hauteur est réglable. La porte offre un accès sécurisé à la chambre de cuisson. Un système d'évacuation des fumées est réglable pour un contrôle précis du flux d'air et de la ventilation. Un bac en acier inoxydable est prévu pour la collecte des graisses. Un thermomètre est intégré pour surveiller la température.

La température maximale de cuisson atteignable est de 260 °C.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier du bac de récupération des graisses.

Cet appareil est disponible en finition Noire ou Rouge.

Ce produit est référencé dans le catalogue pour les grills et fours à charbon.