Four à charbon Elangrill FB500-FORNO

Le four à charbon FB500-FORNO de la marque Elangrill est un appareil de cuisson fonctionnant au charbon de bois.

Le principe de fonctionnement d'un four à charbon repose sur la combustion du charbon de bois pour générer de la chaleur. Cette chaleur est ensuite diffusée dans la chambre de cuisson pour cuire les aliments. Un système de ventilation et d'évacuation des fumées permet de contrôler la température et le flux d'air, influençant ainsi le type de cuisson et le développement des arômes.

L'opérateur charge le charbon de bois dans le foyer du four. Une fois la combustion établie, il positionne les aliments sur les grilles de cuisson. La température est régulée par le système d'évacuation des fumées et le contrôle de l'apport d'air. Un thermomètre intégré permet de surveiller la température interne de la chambre de cuisson. Les graisses et jus de cuisson sont récupérés dans un bac.

La structure extérieure et intérieure de cet appareil est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 430. La porte assure un accès sécurisé à la chambre de cuisson.

L'appareil est équipé de deux grilles de cuisson en acier inoxydable, dont la hauteur est réglable. Un système d'évacuation des fumées réglable permet de contrôler précisément le flux d'air et la ventilation. Un bac de récupération des graisses en acier inoxydable est présent. Un thermomètre intégré permet de surveiller la température.

Les dimensions hors tout de cet appareil sont de 500 mm de longueur, 723 mm de largeur et 791 mm de hauteur. La température maximale de cuisson est supérieure à 260 °C. Le poids de l'appareil influe sur sa mobilité et sa stabilité.

L'entretien courant implique le nettoyage des grilles de cuisson et du bac de récupération des graisses. Ces éléments en acier inoxydable se nettoient facilement.

Cet appareil est disponible en finition noire ou rouge.

Ce produit fait partie de la catégorie des fours à charbon.