Étagère chauffante pour buffet Novameta LPW14-139/40/40

Une étagère chauffante de buffet maintient les plats à température de service dans les espaces de libre-service. Le système intégré chauffe par résistance électrique et diffuse la chaleur de manière homogène sur toute la surface. Ce procédé évite les zones froides et conserve les aliments prêts à servir sans altérer leur texture ni leur présentation. La température régulée permet de respecter les normes d'hygiène tout en gardant les préparations accessibles aux convives. Dès que le câble est connecté à une prise murale conforme, la résistance blindée sous la plaque s'active et diffuse une chaleur homogène sur toute la surface de présentation. L'opérateur règle la température à 65 °C via le panneau de commande situé à hauteur des yeux. Les plats ou les contenants GN 1/1 sont déposés directement sur la surface inox. La garde en verre trempé de 6 mm protège les aliments tout en laissant une visibilité complète. Les convives accèdent aux plats par les deux côtés ouverts de l'étagère. La construction associe un châssis en acier inoxydable et une surface de maintien en inox. La garde en verre trempé de 6 mm se fixe sur le dessus. Quatre pieds réglables assurent la stabilité sur différents sols et permettent d'ajuster la hauteur de travail. Les dimensions de 1393 mm de long, 400 mm de large et 400 mm de haut correspondent à un format 4 GN 1/1. Le panneau de commande frontal permet de régler la température de maintien à 65 °C. La puissance de 1200 W détermine la charge sur le circuit électrique et la vitesse de montée en température. La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. La température fixe de 65 °C ouvre les procédés de maintien au chaud sans cuisson supplémentaire. L'entretien repose sur le nettoyage quotidien de la surface inox et de la garde en verre. Les pieds réglables se démontent pour un nettoyage complet du dessous. La construction en inox résiste aux produits de nettoyage professionnels et aux chocs mécaniques courants en restauration. L'étagère s'intègre dans les linéaires de buffet et les meubles de type drop-in. Elle occupe l'espace d'un module de 1393 mm de long et s'adapte aux configurations de libre-service existantes.