Étagère chauffante pour buffet Novameta LPW12-74/40/40

Une étagère chauffante de buffet maintient les plats à température de service dans les espaces de libre-service. Elle repose sur une résistance électrique intégrée qui diffuse la chaleur par conduction à travers le plateau. L'air chaud monte naturellement, ce qui crée une zone de température homogène au-dessus du plan de pose. Ce procédé évite le refroidissement des préparations tout en conservant leur aspect et leur texture pendant le service.

L'opérateur place les plats directement sur le plateau ou dans des contenants gastronormes. Il règle la température souhaitée sur le panneau de commande situé à hauteur des yeux. Une fois la consigne atteinte, l'étagère maintient cette température en continu. Les plats restent accessibles des deux côtés, ce qui permet un réapprovisionnement et un retrait rapides sans interrompre le flux des convives.

La construction associe un plateau en acier inoxydable, un garde-manger en verre trempé de 6 mm et des pieds réglables. Le panneau de commande permet de sélectionner la température de maintien jusqu'à 65 °C.

La puissance de 600 W correspond à la charge électrique que l'appareil demande sur un circuit 230 V monophasé. Les dimensions de 743 mm de long, 400 mm de large et 400 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table de buffet. La capacité de deux gastronormes GN1/1 indique les contenants standardisés que l'étagère peut recevoir simultanément.

Le plateau en acier inoxydable se nettoie à l'eau savonneuse après chaque service. Le garde-manger en verre trempé s'essuie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. Les pieds réglables permettent un nivellement sur des sols irréguliers.

L'étagère chauffante LPW12-74/40/40 s'intègre dans la gamme d'équipements de maintien au chaud pour buffets et espaces de libre-service.