Cutter FIMAR BC/5NV

Le Cutter BC/5NV de la marque FIMAR est un équipement de coupe professionnel.

Le principe de fonctionnement d'un cutter repose sur la rotation rapide de lames à l'intérieur d'une cuve. Cette action permet de hacher, mélanger ou émulsionner les ingrédients placés dans la cuve. La vitesse de rotation des lames détermine la finesse de la découpe et la texture du produit final.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des ingrédients dans la cuve de 5 L. Le couvercle est ensuite positionné pour assurer la sécurité de l'opérateur. L'appareil est mis en marche pour lancer le processus de coupe. Une fois le résultat souhaité obtenu, l'appareil est arrêté et les ingrédients préparés sont retirés de la cuve.

La construction de cet appareil comprend une cuve d'une capacité de 5 L. La capacité maximale de travail est de 2,8 L.

L'appareil est équipé d'un moteur d'une puissance de 0,75 kW, fonctionnant sous une tension de 230 V. La vitesse de rotation des lames est de 260 tr/min.

Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 710 mm de longueur, 320 mm de largeur et 850 mm de hauteur. Son poids est de 24 kg.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier de la cuve après chaque utilisation afin de garantir l'hygiène et la performance de l'équipement.