Couvert Stalgast 350180

Le couteau de table HOTEL de la marque Stalgast, référence 350180, est un ustensile conçu pour les établissements de restauration. Il s'utilise pour les repas servis à table, où la présentation et la fonctionnalité comptent tout autant que la durabilité. Un couteau de table de ce type est conçu pour trancher des aliments cuits ou préparés, sans nécessiter un tranchant aussi marqué que celui d'un couteau de cuisine. Sa lame, généralement forgée ou estampée, est adaptée à une utilisation répétée sans altérer la qualité de coupe. La forme de la lame et du manche est étudiée pour offrir une prise en main confortable, même lors d'un service prolongé. Le poids et l'équilibre du couteau jouent un rôle dans la facilité d'utilisation : un couteau trop léger peut manquer de stabilité, tandis qu'un couteau trop lourd fatigue la main. L'utilisation est simple : l'opérateur saisit le couteau par le manche et l'utilise pour découper les aliments servis à l'assiette. La lame doit être suffisamment résistante pour ne pas se déformer sous la pression, tout en restant facile à entretenir. Après chaque service, le couteau est nettoyé pour éliminer les résidus alimentaires et éviter toute oxydation. Ce modèle est fabriqué avec une attention particulière portée à la qualité de finition. Les matériaux utilisés, bien que non détaillés dans la fiche, sont choisis pour résister à un usage intensif en milieu professionnel. La longueur de 221 mm correspond à une taille standard pour un couteau de table, permettant une manipulation aisée tout en assurant une coupe efficace. En pratique, cette longueur influence directement la place occupée par le couteau dans un couvert ou sur un plateau de service. Elle détermine également la quantité de couverts pouvant être stockés dans un tiroir ou un bac de rangement, sans encombrer l'espace de travail. Le manche ergonomique en polypropylène résiste au lave-vaisselle sans se décolorer ni retenir les odeurs, même après des centaines de cycles. La lame doit être séchée rapidement pour éviter les traces d'humidité, et le manche, selon sa matière, peut nécessiter un essuyage ou un lavage adapté. Aucun composant amovible n'est mentionné, ce qui simplifie la maintenance. Ce couteau s'intègre dans une gamme d'ustensiles de table professionnels, où chaque pièce est conçue pour répondre aux exigences d'un service en restauration : robustesse, ergonomie et esthétique sobre.