Couvercle GN Stalgast 119006

Le couvercle GN 1/9 BASIC est un accessoire conçu pour fermer les récipients gastronomiques au format GN 1/9. Il protège les préparations des contaminations extérieures et limite l'évaporation pendant le stockage ou le transport.

Un couvercle de ce type repose directement sur le bord du récipient. Sa surface plane permet d'empiler plusieurs contenants les uns sur les autres sans écraser le contenu. Cette conception facilite le rangement vertical dans les chambres froides, les étagères ou les chariots de service.

Pour l'utiliser, placez le couvercle sur le récipient GN 1/9 après avoir rempli celui-ci. Vérifiez que les bords sont bien alignés pour assurer une fermeture hermétique. Retirez-le avant de réchauffer ou de cuire les aliments dans le récipient.

Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, un matériau qui résiste à la corrosion, aux chocs thermiques et aux détergents agressifs. Il supporte des températures allant de -40 °C à +300 °C, ce qui le rend compatible avec les chambres froides, les fours et les cellules de refroidissement.

Les dimensions de 176 mm de longueur et 108 mm de largeur correspondent exactement au format GN 1/9. Cet encombrement permet de l'utiliser avec les bacs, plaques ou sauteuses de même norme, sans jeu ni débordement.

L'acier inoxydable se nettoie facilement. Ce couvercle est compatible avec les lave-vaisselle professionnels, ce qui simplifie son entretien après chaque utilisation. Son poids léger et sa construction sans joint ni mécanisme facilitent le rangement et réduisent les risques de casse.

Ce couvercle s'intègre dans la gamme des accessoires gastronomiques GN 1/9, aux côtés des bacs, plaques et grilles de même format.