Congélateur FORCAR G-EF400GSS

Le freezer professionnel Eco Line G-EF400GSS de FORCAR est un appareil de conservation statique conçu pour maintenir les produits surgelés à température négative constante. Un freezer statique fonctionne par circulation naturelle de l'air froid : l'évaporateur, intégré aux étagères, refroidit l'air qui descend par gravité et enveloppe les aliments. Le gaz réfrigérant R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel qui offre un pouvoir frigorifique élevé tout en minimisant l'impact environnemental.

L'utilisation du G-EF400GSS suit une séquence simple. L'opérateur charge les produits sur les six étagères fixes en inox, chacune mesurant 480 x 440 mm. La porte, une fois refermée, scelle l'enceinte isolée de 60 mm d'épaisseur. Le thermostat permet de régler la température entre -18 °C et -22 °C, plage adaptée à la conservation longue durée des surgelés. Le dégivrage automatique évacue l'humidité accumulée sans intervention manuelle, tandis que l'évaporation automatique de l'eau condensée supprime tout besoin de vidange. Un éclairage LED interne facilite la localisation des produits sans réchauffer l'enceinte.

La construction du freezer repose sur une carrosserie en acier inoxydable AISI 430, résistant à la corrosion et aux chocs. Les dimensions externes de 600 x 585 x 1855 mm permettent une intégration dans les espaces restreints des cuisines professionnelles, tandis que l'espace interne de 510 x 485 x 1620 mm offre une capacité de 340 litres. Le poids de 102 kg indique une structure robuste, conçue pour un usage intensif.

Les commandes se limitent au thermostat, qui ajuste la température de consigne. L'absence de porte réversible impose une installation adaptée à l'ouverture droite. Les six étagères fixes, fournies en accessoires, optimisent le rangement sans possibilité de réglage en hauteur.

La capacité de 340 litres permet de stocker une quantité significative de produits surgelés, adaptée aux besoins des restaurants, traiteurs ou collectivités. La plage de température de -18 °C à -22 °C couvre les exigences de conservation des aliments surgelés, conformément aux normes professionnelles. La puissance de 380 W reflète une consommation modérée pour un appareil de cette taille, tandis que la tension de 220-240 V (50 Hz) correspond au standard des installations électriques européennes.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier des étagères et de l'intérieur de l'enceinte, accessibles après avoir retiré les produits. L'acier inoxydable AISI 430 se nettoie aisément avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Le dégivrage et l'évaporation automatique éliminent les opérations manuelles fastidieuses, réduisant ainsi les temps d'arrêt.

Le freezer Eco Line G-EF400GSS s'intègre dans la gamme des équipements de conservation professionnelle de FORCAR, conçue pour les cuisines nécessitant une solution fiable et économe en énergie.