Congélateur coffre vitrine TEFCOLD NIC301SCEB

Un congélateur à glace professionnel maintient les préparations glacées à une température négative constante pour préserver leur texture et leur saveur. L'appareil extrait la chaleur de l'enceinte par un circuit frigorifique et la rejette à l'extérieur. Le fluide frigorigène circule sous pression, passe de l'état gazeux à liquide dans le condenseur, puis se détend dans l'évaporateur où il absorbe la chaleur de l'air intérieur. Ce cycle continu abaisse la température jusqu'au niveau réglé et la maintient sans variation brutale, ce qui évite la formation de cristaux de glace et conserve l'onctuosité des glaces et sorbets. L'opérateur charge les bacs à glace dans l'enceinte, ferme les couvercles coulissants et verrouille. Un thermomètre numérique affiche la température interne en temps réel. Le réglage de consigne s'effectue par un bouton ou un clavier situé sur la façade. Le compresseur à faible charge de propane ajuste son cycle pour conserver une plage de froid homogène entre les clayettes et le bac à glace, sans surconsommation. Pour le service, les couvercles s'ouvrent par simple glissement et le panier permet de sortir plusieurs bacs à la fois sans contact direct avec les parois froides. La cuve intérieure est revêtue d'un émail blanc cuit au four qui résiste aux chocs et aux rayures. Les couvercles sont en plastique transparent incurvé, montés sur rails pour un coulissement sans effort. Quatre roulettes pivotantes, dont deux équipées d'un frein, facilitent le déplacement et le maintien en place. Un panier métallique amovible organise le rangement. Les commandes se limitent à un thermostat numérique qui règle la température entre -24 °C et -14 °C. Le thermomètre intégré affiche la valeur réelle en permanence. Un volume de 218 L permet de stocker plusieurs dizaines de litres de glace en bacs standard. Une puissance de 0,119 kW indique une charge électrique modérée, compatible avec un circuit monophasé 220-240 V. La plage de température de -24 °C à -14 °C couvre les besoins de conservation longue durée et de service immédiat. Un poids de 62 kg autorise un déplacement manuel par une personne, tandis que les roulettes freinables stabilisent l'appareil une fois en place. L'encombrement de 1030 mm de long, 650 mm de large et 918 mm de haut s'adapte aux espaces de stockage et de service en arrière-cuisine. Le revêtement émaillé de la cuve se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Les couvercles coulissants et le panier s'enlèvent pour un lavage séparé. Les roulettes se dépoussièrent sans démontage. Le circuit frigorifique utilise un fluide R290, qui ne nécessite pas de manipulation particulière par l'utilisateur. Ce modèle est proposé en version unique, avec les caractéristiques décrites. Il complète la gamme des congélateurs professionnels TEFCOLD dédiés aux métiers de la glace et de la pâtisserie.