Congélateur coffre FORCAR G-SD100S

Le congélateur bahut statique Eco Line G-SD100S de FORCAR conserve les produits surgelés à une température égale ou inférieure à -18 °C. Contrairement aux systèmes ventilés, le refroidissement statique repose sur la circulation naturelle de l'air froid, plus dense, qui descend vers le bas de l'enceinte. Ce procédé évite les variations brutales de température et limite la déshydratation des aliments, tout en réduisant la consommation d'énergie.

L'appareil fonctionne en continu une fois branché. L'opérateur règle la température souhaitée à l'aide du thermostat mécanique situé à l'intérieur. Le froid se diffuse progressivement, sans ventilateur, et maintient une température homogène dans toute la cuve. En cas de formation de givre, le dégivrage s'effectue manuellement : l'utilisateur retire le givre à l'aide de la pelle fournie, puis évacue l'eau de condensation par le tuyau de vidange intégré. Aucun cycle automatique ne vient interrompre le fonctionnement.

Le chargement s'effectue par le dessus, en soulevant le couvercle. Les dimensions intérieures (430 x 370 x 680 mm) permettent de ranger des bacs gastronomiques ou des produits surgelés en vrac. La capacité de 97 L convient aux réserves de taille moyenne. Le couvercle se referme hermétiquement pour limiter les déperditions de froid.

La structure extérieure est en acier peint blanc, tandis que l'intérieur est en aluminium moulé, résistant aux chocs et facile à nettoyer. L'isolation de 64 mm d'épaisseur réduit les échanges thermiques avec l'extérieur. Le gaz réfrigérant R600a, moins polluant que les anciens fluides, contribue à une empreinte environnementale réduite.

Le thermostat mécanique, situé à l'avant de la cuve, permet d'ajuster la température en fonction des besoins. Le tuyau de vidange, placé à l'arrière, évacue l'eau de condensation vers un récipient externe. La pelle à dégivrer, fournie, facilite l'entretien régulier.

La puissance de 58 W indique une consommation électrique modérée, adaptée à un usage continu. La tension de 220-240 V permet un branchement sur une prise standard en Europe. Le poids de 30,5 kg permet un déplacement manuel par deux personnes, tandis que les dimensions extérieures (580 x 520 x 810 mm) s'intègrent dans les espaces restreints des cuisines professionnelles.

L'entretien consiste à dégivrer régulièrement la cuve, à nettoyer l'intérieur avec un chiffon humide et un détergent doux, et à vérifier que le tuyau de vidange n'est pas obstrué. L'aluminium intérieur se désinfecte sans risque de corrosion. Le couvercle et les joints doivent être maintenus propres pour assurer une fermeture étanche.

Le modèle G-SD100S fait partie de la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour les professionnels recherchant un appareil de conservation simple, robuste et économe en énergie.