Congélateur coffre FORCAR G-BD650S

Le congélateur coffre statique Eco Line G-BD650S de FORCAR maintient les produits surgelés à une température égale ou inférieure à -18 °C. Contrairement aux modèles à froid ventilé, ce système statique utilise un échange thermique naturel : l'air froid, plus lourd, se dépose au fond de l'enceinte et crée une stratification stable. Aucun ventilateur n'est nécessaire, ce qui réduit la consommation électrique et limite la déshydratation des aliments. Le groupe frigorifique, alimenté par le gaz R600a, extrait la chaleur de l'intérieur et la rejette à l'extérieur par le condenseur arrière. Ce procédé assure un froid constant sans mouvement d'air forcé, préservant ainsi la texture et la qualité des produits stockés.

Pour utiliser l'appareil, branchez-le sur une prise 220-240 V et réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat mécanique situé à l'avant. Placez les produits à congeler dans l'enceinte, en veillant à ne pas obstruer les parois pour permettre une circulation naturelle de l'air. Le givre s'accumule progressivement sur les parois internes ; lorsque son épaisseur gêne le fonctionnement, déclenchez un dégivrage manuel. Éteignez l'appareil, retirez les produits et laissez la glace fondre. Utilisez la pelle à dégivrer fournie pour évacuer la glace et l'eau par le tuyau d'évacuation situé au fond de l'enceinte. Une fois le dégivrage terminé, essuyez les parois, rallumez l'appareil et replacez les produits.

La structure externe est en acier peint blanc, tandis que l'intérieur est en aluminium moulé, résistant aux chocs et facile à nettoyer. L'isolation de 70 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid et maintient une température stable même en ambiance chaude, jusqu'à +38 °C. Aucun éclairage interne n'est présent, ce qui simplifie la maintenance.

Le thermostat mécanique permet de régler la température en continu, sans palier prédéfini. Le tuyau d'évacuation des condensats, situé à l'arrière, dirige l'eau vers un récipient externe ou un drain. La pelle à dégivrer, fournie, facilite l'élimination du givre lors des opérations de maintenance.

La capacité de 537 L offre un volume de stockage important pour les produits surgelés, adapté aux besoins des cuisines professionnelles. Les dimensions externes de 1810 x 680 x 860 mm permettent une intégration dans les espaces de stockage, tandis que les dimensions internes de 1650 x 520 mm optimisent l'espace disponible. Le poids de 83,5 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement.

La puissance de 98 W indique une faible consommation électrique, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles. La tension de 220-240 V permet un branchement sur les installations électriques courantes en Europe. Le dégivrage manuel, bien que nécessitant une intervention régulière, évite les systèmes complexes et réduit les risques de panne.

Pour l'entretien, nettoyez régulièrement l'intérieur avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient endommager l'aluminium. Videz et nettoyez le tuyau d'évacuation des condensats pour éviter les obstructions. Après chaque dégivrage, essuyez les parois pour éliminer les résidus d'humidité et prévenir la formation de givre.

Le congélateur Eco Line G-BD650S s'intègre dans la gamme des équipements de stockage à froid statique de FORCAR, conçue pour les professionnels recherchant une solution économique et robuste pour la conservation des surgelés.