Congélateur coffre FORCAR G-BD305S

Le congélateur bahut statique Eco Line G-BD305S de FORCAR maintient les denrées à une température inférieure ou égale à -18 °C. Contrairement aux systèmes ventilés, le refroidissement statique repose sur la circulation naturelle de l'air froid, plus dense, qui descend vers le bas de l'enceinte. Ce procédé évite les mouvements d'air forcés, limitant ainsi la déshydratation des produits surgelés et réduisant les variations de température lors des ouvertures fréquentes.

L'appareil fonctionne avec un gaz réfrigérant R600a, qui circule dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, augmentant sa température, puis celui-ci cède sa chaleur à l'extérieur via le condenseur. En se détendant, le gaz absorbe la chaleur à l'intérieur de la cuve, abaissant la température. Ce cycle se répète en continu pour maintenir la température souhaitée.

Pour utiliser le congélateur, réglez le thermostat mécanique sur la position désirée. Chargez les produits dans la cuve en aluminium moulé, en veillant à ne pas obstruer les parois pour permettre une circulation optimale de l'air froid. Le dégivrage s'effectue manuellement à l'aide de la pelle fournie : retirez les produits, laissez fondre la glace accumulée, puis essuyez l'intérieur avant de remettre l'appareil en marche. L'eau de condensation s'évacue par un tuyau de drainage situé à l'arrière.

La structure extérieure est en acier peint blanc, tandis que l'intérieur est en aluminium moulé, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. L'isolation de 64 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid et réduit la consommation énergétique. Le thermostat mécanique permet de régler la température interne sans affichage numérique.

La capacité de 242 L offre un volume de stockage adapté aux besoins des cuisines professionnelles. Les dimensions extérieures (1160 x 525 x 850 mm) et intérieures (1015 x 375 x 665 mm) permettent une intégration dans des espaces restreints, tout en offrant un accès aisé aux produits. Le poids de 50,5 kg facilite le déplacement de l'appareil lors de l'installation ou du nettoyage.

La puissance de 61 W indique une consommation électrique modérée, compatible avec les circuits standards de 220-240 V. Le refroidissement statique et l'isolation épaisse contribuent à maintenir une température stable même en cas de variations de la température ambiante, jusqu'à +38 °C.

L'entretien se limite au dégivrage régulier et au nettoyage de la cuve en aluminium. La pelle de dégivrage fournie permet de retirer la glace accumulée sans endommager les parois. Le tuyau de drainage doit être vérifié périodiquement pour éviter les obstructions. L'absence d'éclairage intérieur simplifie la conception, mais nécessite un éclairage externe pour visualiser les produits.

Ce congélateur bahut s'intègre dans la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour les professionnels recherchant un équipement fiable et économique. Il convient aux établissements nécessitant un stockage prolongé des surgelés sans besoin de refroidissement rapide ou de ventilation forcée.