Chauffe-eau HENDI 240700

Un percolateur chauffe l'eau par une résistance électrique immergée dans une cuve. La chaleur se transmet directement au liquide, ce qui élève sa température de manière homogène et rapide. Le thermostat régule cette montée pour éviter l'ébullition brutale et maintenir l'eau à la température choisie. Ce procédé évite les variations de chaleur et permet de servir une eau à température constante, sans surveillance continue. L'utilisation commence par le remplissage de la cuve avec 25 L d'eau. Le percolateur se branche sur une prise 230 V. Le thermostat se règle entre la température ambiante et 110 °C. Une fois la température atteinte, le robinet anti-gouttes permet de soutirer l'eau sans perte ni éclaboussure. Les poignées en polypropylène isolent de la chaleur pendant la manipulation. La cuve en inox poli retient la chaleur sans altérer le goût de l'eau ou du vin chaud et se nettoie d'un simple coup d'éponge après chaque service. Le robinet, également en inox, évite les fuites grâce à un mécanisme anti-gouttes. Les poignées en polypropylène ne conduisent pas la chaleur et restent froides au toucher. Les commandes se limitent au thermostat, qui ajuste la température de l'eau entre l'ambiante et 110 °C. Le robinet permet de doser le débit lors du service. Une puissance de 2,5 kW indique la charge sur le circuit électrique : ce percolateur nécessite une prise dédiée, capable de supporter cette puissance sans surchauffe. La tension de 230 V correspond au réseau électrique standard en France, sans adaptation nécessaire. La température maximale de 110 °C permet de préparer des boissons chaudes comme le vin chaud, mais exclut les recettes nécessitant une ébullition prolongée ou des températures plus élevées. Le volume de 25 L convient aux services où la demande en eau chaude est régulière, sans nécessiter un réapprovisionnement fréquent. Les dimensions de 442 mm de long, 426 mm de large et 491 mm de haut définissent l'encombrement au sol et sur un plan de travail. L'entretien se concentre sur la cuve en inox, qui se nettoie après chaque utilisation pour éviter les dépôts calcaires. Le robinet anti-gouttes se démonte pour un détartrage régulier. Les poignées en polypropylène se lavent à l'eau savonneuse. Ce percolateur figure dans la gamme des équipements de préparation d'eau chaude et de boissons chaudes pour les cuisines professionnelles et les espaces de service.