Chariot pour plaque et plateau GN 2/1 Stalgast 662211

Un chariot de transport conçu pour les plaques gastronormes GN2/1 permet de déplacer et de stocker en hauteur des contenants standardisés utilisés dans les cuisines professionnelles. Le système de rails horizontaux maintient chaque plaque en place, évitant les glissements pendant les déplacements. La structure verticale optimise l'espace en empilant les plaques sans contact direct entre elles, ce qui facilite le chargement et le déchargement tout en limitant les risques de basculement ou de déformation.

Le principe repose sur une ossature métallique équipée de glissières ajustées à la taille des plaques GN2/1. Chaque niveau accueille une plaque, et les rails latéraux assurent un guidage précis lors de l'insertion ou du retrait. La hauteur totale du chariot permet d'exploiter l'espace vertical des réserves ou des zones de préparation, réduisant ainsi l'encombrement au sol.

Pour l'utiliser, l'opérateur glisse chaque plaque dans les rails du niveau souhaité, en commençant par le bas pour équilibrer la charge. Le chariot se déplace ensuite manuellement, grâce à des roulettes intégrées à la base. Une fois en place, les plaques restent accessibles sans manipulation supplémentaire, prêtes à être utilisées ou stockées.

La construction du chariot repose sur une structure en acier, conçue pour supporter le poids des plaques chargées. Les dimensions de 590 mm de largeur, 670 mm de profondeur et 1735 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'intégration dans les cuisines ou les zones de stockage. La largeur de 590 mm correspond à la taille standard d'une plaque GN2/1, assurant un maintien stable sans jeu excessif.

La capacité de 14 plaques permet de transporter ou de stocker un volume important de préparations ou de contenants vides en un seul déplacement. Le poids total du chariot, une fois chargé, influence la maniabilité et nécessite un sol stable et dégagé pour un déplacement sécurisé.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la structure métallique, en insistant sur les rails pour éviter l'accumulation de résidus alimentaires. Les roulettes doivent être vérifiées périodiquement pour garantir une mobilité fluide.