Chariot de transport alimentaire en acier inoxydable, 3 étagères Stalgast 661030

Un chariot de service à trois plateaux sert au transport et à la présentation des plats chauds ou froids entre la cuisine et la salle. Il se déplace sur des roulettes, ce qui permet de le pousser sans effort entre les postes de travail. Chaque plateau reçoit des plats, des assiettes ou des plateaux-repas sans que les opérateurs aient à les porter à la main. Le modèle à trois niveaux multiplie la capacité tout en gardant une hauteur compatible avec les plans de travail standard.

Le principe repose sur une structure rigide qui soutient les plateaux à intervalles réguliers. Les roulettes, généralement au nombre de quatre, assurent la stabilité et la maniabilité. Certaines sont équipées de freins pour immobiliser le chariot pendant le chargement ou le service. Aucun système de chauffage ou de réfrigération n'est intégré : le chariot maintient simplement la température des plats le temps du trajet, sans la modifier.

L'utilisation commence par le chargement des plateaux. Les plats sont disposés sur les étagères, en commençant par le niveau le plus bas pour éviter les basculements. Une fois chargé, le chariot est poussé vers la salle ou la zone de service. Les freins sont serrés pour le stabiliser pendant la distribution. Après le service, les plateaux sont vidés et nettoyés séparément.

La construction est en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les dimensions de 860 mm de longueur, 540 mm de largeur et 920 mm de hauteur permettent de circuler dans les couloirs de service et de passer les portes standard. Le poids, non indiqué, reste compatible avec une manipulation par une seule personne.

L'encombrement de 860 × 540 mm définit la surface au sol occupée par le chariot. La hauteur de 920 mm permet d'accéder aux plateaux sans se baisser ni se hisser. Ces dimensions s'adaptent aux espaces de restauration collective, aux buffets et aux services en salle.

L'entretien se limite au nettoyage des plateaux et de la structure. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent doux. Les roulettes sont vérifiées régulièrement pour assurer un roulement fluide.

Ce modèle à trois plateaux figure dans la gamme des chariots de service Stalgast, conçus pour les cuisines professionnelles et les services de restauration.