Chambre froide de congélation TEFCOLD CRNF1518

La chambre froide négative TEFCOLD CRNF1518 est une enceinte modulaire conçue pour le stockage professionnel à température dirigée. Elle maintient les denrées entre -20 °C et 0 °C, préservant leur fraîcheur sur des volumes importants sans altérer leur texture ni leur qualité microbiologique.

Une chambre froide négative fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit étanche. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en cédant sa chaleur à l'extérieur. Le liquide passe ensuite dans un détendeur, où sa pression chute brutalement, provoquant son refroidissement intense. Ce fluide froid circule dans l'évaporateur, absorbant la chaleur de l'air intérieur. Un ventilateur force la circulation de cet air à travers l'évaporateur, assurant une température homogène dans toute l'enceinte. Le cycle se répète en continu pour maintenir la plage de température souhaitée. La décongélation automatique par gaz chaud évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur : une partie du gaz chaud est détournée vers l'évaporateur, faisant fondre le givre sans interrompre le refroidissement.

Le montage s'effectue sans perçage ni découpe. Les panneaux modulaires s'assemblent par emboîtement, et le groupe frigorifique, pré-monté dans un panneau, se raccorde simplement. L'opérateur positionne les panneaux selon l'espace disponible, place le panneau porte à l'emplacement choisi, et branche l'appareil sur une prise adaptée. Une fois sous tension, la chambre atteint sa température de consigne en quelques heures. Le réglage de la température s'effectue via un thermostat intégré, et le voyant de fonctionnement indique que le cycle de refroidissement est actif. La porte, équipée d'un joint magnétique, se verrouille pour limiter les déperditions.

La structure se compose de panneaux sandwich isolés, avec une âme en mousse polyuréthane et des parements en acier laqué blanc. Le groupe frigorifique, intégré dans un panneau, est accessible depuis l'extérieur pour la maintenance. La porte, également isolée, pivote sur des charnières renforcées et se ferme par un système de verrouillage centralisé.

Les commandes se limitent à un thermostat de réglage de la température et à un voyant lumineux indiquant le fonctionnement du compresseur. Le thermostat permet de choisir une température entre -20 °C et 0 °C, adaptée au type de denrées stockées.

Une capacité de 3,85 m³ offre un volume de stockage suffisant pour les besoins d'une cuisine professionnelle moyenne, sans occuper un espace excessif. Les dimensions de 1500 mm de large, 1800 mm de profondeur et 2200 mm de haut permettent une intégration dans des locaux aux contraintes d'encombrement variées. La puissance de 1865 W indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit : un branchement sur une ligne dédiée de 220-240 V est nécessaire pour éviter les surcharges. La plage de température de -20 °C à 0 °C couvre les besoins de conservation des produits surgelés et des denrées sensibles à la congélation partielle.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces intérieures et du joint de porte. Les panneaux s'essuient avec un chiffon humide et un détergent doux, sans solvant agressif. Le groupe frigorifique, accessible depuis l'extérieur, nécessite un dépoussiérage régulier des ailettes de l'évaporateur pour maintenir l'efficacité du refroidissement. La décongélation automatique par gaz chaud élimine le besoin de dégivrage manuel.

La chambre froide CRNF1518 est disponible en version réfrigérée (positive) et en version négative. Les étagères, proposées en option, permettent d'organiser le stockage selon les besoins.

Cette chambre froide modulaire s'intègre dans la gamme des solutions de stockage à température dirigée de TEFCOLD, conçues pour les professionnels de la restauration, des commerces alimentaires et des collectivités.